烤鸡店的鸡哪里来(杭州35年老味道，23元一斤一年卖130万只，当地烤鸡界“天花板”)

Posted 2023-06-02

篇首语：知识养成了思想,思想同时又在融化知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤鸡店的鸡哪里来(杭州35年老味道，23元一斤一年卖130万只，当地烤鸡界“天花板”)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

“上有天堂，下有苏杭”这句话流传多年，并不只是因为杭州风景好，杭州小吃也是很有特色。小笼包、藕粉、葱包桧儿等等，都是当地人餐桌上常见的美食。相比于西湖醋鱼、龙井虾仁这些大菜，街头美食才是当地人的心头好。

今天给大家介绍一款杭州街头排队最凶的烤鸡，开了35年的老字号，很多老杭州人从小吃到大。据说，这家店一年能卖出130万只鸡，堪称是杭州烤鸡界“永远的神”。

小店门口每天从早到晚都有人在排队，而且队伍中大部分都是好吃的大叔！通常要排上40分钟、将近一个小时才能买到鸡，但大叔们依然乐此不疲的排队等候。当地人从小吃到大的“味道”，有的人甚至一次要买10几只惹得大姨不高兴。

这家店的烤鸡都是一整只卖，差不多也就三四十块钱的样子，在杭州算是非常实惠了。他家的鸡最大的特点就是非常的嫩，选用的材料也都是小嫩鸡。通常都是一斤半左右，一次烤上一个小时，三个炉子一起烤。新出炉的鸡肉咬到嘴里一口一包汁儿，吃上一嘴的油才是对这只美味最大的尊重。

买到手之后，你就会被飘香四溢的鸡肉吸引住了。烤鸡的肚子里放了好多葱、香菇等配菜调味，葱香味和肉香味混合在一起，看着就要流口水。吃他家鸡最舒服的方式就是用手撕，一边撕一边吃才是真的爽。

烤焦的鸡皮油光铮亮，吃到嘴里发出卡兹卡兹的声响，焦香焦香很好吃。鸡翅是最有嚼头的，但有些外地人可能吃得有点偏咸，还是非常符合当地人的口味。最主要鸡肉鲜嫩多汁，鸡肉配上肉汁就会觉得刚刚好，就连鸡胸肉也不会觉得很柴。鸡皮是焦，肉是嫩，焦嫩焦嫩的吃起来更香。

这家小店的地理位置不错，距离西湖也很近。买上一只鸡，坐在西湖边上一边看美景一边享受美食，果然是“人间天堂”。当地人吃这家鸡都有情怀在，很多在外游子回到杭州都会买一只吃一吃，重温家乡的味道。对于来杭州玩的的游客而言，吃这家店的烤鸡也很方便。来西湖玩顺路就买只鸡，拿到酒店手撕着吃也挺爽。

总体来说，这家烤鸡这么受当地人的欢迎，也是有原因的。对于来杭州玩的游客，也是值得尝一尝的。