烤羊肉串炉子(羊东家无烟智能烘烤炉，开启健康烤羊新食代)

导语：提到烤全羊大家肯定都不陌生，都非常向往大草原那种点着篝火，架着全羊烤的场景。然而随着居民对健康养生观念的提升和国家对环保的一系列政策，在现代化城市中已经不允许这样的场景出现。“食以安为先”尤其是烤全羊、烤羊腿、烤羊肉串，原来的“只能到处打游击的郊区餐饮”、“街边烤摊”到处油烟弥漫的方式急需转型改善，摒弃传统烤羊的弊端，完成烤羊技术亲民化、烤制方式更加健康、卫生、环保……

传统烤羊炉弊端明显 烤羊店老板“有疾难医”

随着餐饮业的快速发展，同行之间的竞争压力逐步增大，很多餐饮人都为此绞尽脑汁，想尽办法提高竞争力。风味独特的健康烤全羊已经成为很多餐饮门店提升特色核心竞争力的法宝，之所以很多人不能完全“驾驭”烤全羊，，其主要问题不在于烤全羊菜品本身，而是受限于烤全羊的烤制设备——烤羊炉。

各地的烤羊技术和设备，还是趋于传统方式，没有特别先进的烤羊炉设备，多数都是砌个炉子露天烤羊或者用一些炭火直烤传统方式，传统的粗放式烤制方法烟熏火燎导致烤品不干净不卫生，极易烤糊烤焦并产生致癌物，同时传统烤羊设备对人工技术要求比较高，需要专业师傅看管并不停刷油上料，烤制时间太长，至少需要2.5-3小时，客人一多，烤羊供应跟不上，种种弊端不仅限制了烤全羊的发展，也日益无法适应时代发展的要求。

烤羊神器诞生 直击行业痛点

2014年羊东家特色烤羊店正式筹备，针对烤羊设备考察全国多个城市，鉴于传统烤羊设备的种种弊端，羊东家就计划自己做一台少油烟符合环保标准、省人工、能做出健康卫生烤全羊的设备，用于羊东家自己的经营需求，烤好一只羊。

无数次的痛苦与失败之后，一种新型的烤羊设备——羊东家烤羊炉终于研发成功，定型诞生，并被行业誉为“烤羊神器”。

羊东家烤羊炉为保留食材的口感和卫生，羊东家研发团队经过反复研究和试验解决烤制过程中的油烟问题，采用“封闭式高温辐射烘烤”和热能与水的双循环，提升烘烤效率，缩短烘烤时间的同时避免了传统明火直烤油脂滴落，炭火纷飞造成的烤品污染问题。

“我们原本是想解决自己的经营问题，没想到触动了整个烤羊市场的痛点。”

随着这一新型设备在羊东家特色烤羊店的使用，慕名前来观摩了解新型烤羊设备的业内好友络绎不绝，再到后来，cctv《我爱发明》栏目组听说了羊东家烘烤炉的事情，为此特地赶到山东济南章丘，进行采访报道。自此“羊东家无烟智能烘烤炉”为更多人所知。

羊东家烤羊炉从成品化的普通铁炉到标准化烤炉，再到如今的无烟智能烘烤炉，逐步走向成熟，将这一智能烘烤设备推向市场。

1.色泽诱人 口味绝佳

烤羊不经烟熏火燎，羊肉内外受热均匀、肉质水分不散失，烤制的羊肉外酥里嫩，表皮金黄，肉质鲜美，干净卫生。

2. 高效节能 用时缩短75%

烤3-6只羊用时60分钟左右，用时缩短3/4。单只羊的烘烤效率提升85%以上。

3. 节省人工 降低费用

无需专人专门看管，不需刷油上料，操作简单。1人可同时看管10台炉子，烤制30-60只羊；

4. 低碳环保 无油烟污染

烤制过程无油烟，无污染，低炭环保。

5. 用途广泛

除烤全羊之外，亦可用于烘烤羊腿、羊排、乳猪、兔子、鸡、鸭及烘焖瓦罐、煲类菜品，一炉多用，烤品多样。

结语：

羊东家无烟智能烘烤炉经历了从1.0到7.0代的不断技术革新，先后获得17项国家发明专利，逐步从产品化走向标准化，全国2000余家知名餐饮企业共同之选，远销韩国、法国、菲律宾等13个国家，同时让更多食客品尝到这一特色美食，羊东家无烟智能烘烤炉的诞生，开启大众健康烤羊的新食代！