烤箱要注意的5个重要要点(如何正确挑选烤箱，拒绝踩雷)

Posted 2023-06-02

篇首语：学习并不等于就是摹仿某些东西，而是掌握技巧和方法。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱要注意的5个重要要点(如何正确挑选烤箱，拒绝踩雷)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

正所谓一顿不吃饿得慌！作为资深干饭人，家里绝对不能少了烤箱，作为美食视频中频频出镜的小家电，深受吃货的喜爱，仿佛与美食博主之间，就差一个烤箱了。而当买烤箱的时候，开始纠结买大还是买小。大的担心用不上，占地大；小的担心功能不够，那么烤箱应该买多大的？还需要注意哪些要点？

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一般容量大于 25 L的烤箱，可以称为大烤箱，大烤箱的内部空间比较充分，温度分布更均匀，加热过程的恒温效果更好，食物受热也更均匀。烤箱内部空间越小，受热越不均匀，内部高度低，食物接近发热管，容易外面糊里面还是生的情况。

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挑选一款适合自己的烤箱，还需要注意哪几个要点呢？小编给大家整理一份选烤箱的攻略：

容量：一般家用选择30L最为适合，若是大家庭或者是私房烘焙者，选择42L或者52L。如果受空间限制只能买小型烤箱，选择多层数烤箱，其利用垂直空间，增大烤箱的容量，能同时烘烤多种食材。

功能：

1、低温发酵功能：其功能可以实现发酵面团、酸奶、米酒，肉菜脱水，干果复脆，解冻……等。

2、热风功能：这个功能比较针对肉类方面，可以使烤翅和烤鱼外皮变得更脆更香。

3、转叉功能：烤叉360度旋转，对食物烤鸡全方位无死角进行烤制，配合热风功能效果更佳！

4、上下管独立控温功能：可以灵活地设置上下管的温度，食物受热更均匀。

5、预设菜单：适合新手和懒人，自由发挥时不适用。

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配置：

1、内置照明灯：可以随时观察食物烘烤进度，有意外情况发生可以马上发现。

2、不沾油内胆：内胆不沾油，是一个省时省力的好功能，可减小清洗的难度。

3、玻璃门：清晰可见，高强隔热，清洗方便。

4、多管平衡式发热：烤箱内部管子布局合理，间隔适中，火候到位，实际温度更加准确。

5、发热管：直管、U型管、M型管等。M型管=4根直管+3个U型管发热，受热面积大且更均匀。

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服务：买家电服务也是很重要的一个要点。每台烤箱都是不一样的，厂商需配备相应的烤箱食谱、烘焙咨询渠道，及时沟通烘焙中的问题。客服人员的服务态度等，也是判别产品是否靠谱的标准之一。

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