现在，对于烹制食物的器具已经非常丰富了，各式各样的美食都有其对应的烹制器具。如果你想在家里烤面包，烤生蚝，最简单高效的器具就是烤箱，可以精确的掌握温度、时间。正好最近米家推出了一款售价299元的电烤箱，我们就来实际体验下看看它能不能满足普通家庭的需求呢。

外观设计：百元档颜值最高的烤箱

和其他产品一样，烤箱的价格相差也比较大，从几十元到上万元的都有，普通家用烤箱，大家一般会选择两三百元左右的。我在京东搜了下，这个价位的烤箱基本上外观都相差不大，设计和配色也都比较黑暗，无论你家里是简约还是中国风装修，配上这些烤箱，会让整体效果大打折扣。

米家电烤箱采用的米家统一设计，纯白配色，简约风格，颜值很高。这也是米家产品一出现，就瞬间抓住大家的眼球原因，从颜值上俘获你。

米家电烤箱采用了上下独立控温设计、控制全部采用机械旋钮，从上到下依次是上管温度控制、功能档位、下管温度控制和倒计时设定旋钮。

整个烤箱是32L的容积，一般家庭够用。烤箱门上下开合，整个门板是玻璃材质，方便在烤制时观察石材的变化。门把手横向贯穿，底部是一个米家的标志，整体在没有多余的设计。

机械温控：手感好但不够精准

当下来说，烤箱一般拥有两种温控方式，机械与电子。电子温控多用于品牌的中高端系列，机械温控大多用于入门级烤箱，通常来说，没有电子的精准与稳定。米家电烤箱控制就全部采用机械旋钮，优化了操控面板的布局，避免了机械旋钮的视觉遮挡，可调温度是70-230℃，精确档位是10℃递增。

烤箱的主要作用就是烤制食物，最重要的二点就是均匀受热和温度控制，米家电烤箱的控制是旋钮，我在烤制的时候调温度，得蹲下来平行视线对温度，机械旋钮的手感是好，设定倒计时还有机械声，仿佛能听到美食的香味，缺点是不太精准，有些食物的烤制温度比较精确，就比如做饭的火候，掌握不好容易糊。

功能档位上可以看到，米家电烤箱上下热管和热门的控制，还可以对旋转烤叉的功能。另外还有一个特定的40℃恒温发酵档位，可以烘烤果敢、制作吐司、烘干食物、解冻肉类等。

倒计时旋钮相可以设定0-120分钟的定时烤制，当然也是可以常通烤制，用常通烤制时间较长的食物需要注意，别忘记烤过就麻烦了。

热管、热风与内胆： 烤箱的内在核心

目前市面上烤箱内胆材质大概有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板以及搪瓷材质，成本由低到高。所以从烤箱的内胆材质就可以区分出烤箱的定位，米家电烤箱内胆材质为镀锌板，是千元以下价位烤箱的标配内胆。

烤箱内热管的数量、形状和烤箱的容积都会影响到食材的受热情况。米家电烤箱采用的是上下独立温控，对应的是上下双热管设计，可以在烤盘两侧设定不同的温度，也可以单独开关上下热管，以针对不同的食材烤制需求。

热风的存在能让烤制的温度更加均匀，对于烤制食物的上色有着不小的影响，可以看到米家电烤箱的热风和烤制模式一样，可以控制。

烤箱炉灯是必备的，它可以帮你照亮烤箱内的食材。你可以实时观察上色过程，把握上色程度，控制温度，从而防止过度上色产生焦糊味。

烤盘、烤架与烤叉：家庭烤制够用

米家电烤箱还标配了烤盘、烤架、旋转烤叉、接渣盘和取盘器。

有了这些就可以烤制各种食物，比如我烤制了最简单的蛋挞和生蚝，还不错吧。这里面我最喜欢的是旋转烤叉，平时没事可以自己烤最爱吃的鸡翅，夏天再配点啤酒，夏天很安逸。

总的来说，售价299元的米家电烤箱并没有在性价比上颠覆谁，但在同级别价位内，提供了该有的产品功能，同时颜值设计又最好，是一个不错的选择。但作为米家系产品，没有“米家”的智能生态加持，有点略微遗憾，如果能加入米家智能电子控制，即使价位再提高一点，我相信也有很多人愿意买单。