烤箱能用a4纸当油纸吗(「牛油果先生攻略」教你在烘焙时使用油纸、油布和锡纸)

Posted 2023-06-02

篇首语：熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱能用a4纸当油纸吗(「牛油果先生攻略」教你在烘焙时使用油纸、油布和锡纸)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烘焙时是否发现别人都放着各种各样的纸在里面。有时候弄不清楚到底放些什么纸，以及这些纸有什么作用。今天，我们就来说说这个——油纸、油布和锡纸的区别。

01、烘焙用油纸

一般市面上油纸都是经过硅化处理的，并且非常耐高温。

油布是一种经过硅化处理的耐高温纤维布。除了常用的油布外，还有一种硅胶垫，它的防粘效果更好，并且可以不断重复使用，清洁方便，还不用经常更换。大家在烘焙面包和饼干时都很喜欢用它。使用时直接铺在烤盘上即可，还不需要额外撒粉或者涂油。

锡纸的导热效果很好，密封性也不错，烘焙蛋糕时加盖锡纸，可以防止表面上色过深。而且因为锡纸导热均衡，能减轻蛋糕表面的开裂现象。盖锡纸时动作要快，姿势要帅，避免烤箱内温度变化太大，还要小心烫手。

在日常烘焙中，油纸、锡纸和油布等都会运用到各种场景，所以亲们记得都备用一下哦。