烤箱能用a4纸当油纸吗(「牛油果先生攻略」教你在烘焙时使用油纸、油布和锡纸)

Posted

篇首语:熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烤箱能用a4纸当油纸吗(「牛油果先生攻略」教你在烘焙时使用油纸、油布和锡纸)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

烤箱能用a4纸当油纸吗(「牛油果先生攻略」教你在烘焙时使用油纸、油布和锡纸)

烘焙时是否发现别人都放着各种各样的纸在里面。有时候弄不清楚到底放些什么纸,以及这些纸有什么作用。今天,我们就来说说这个——油纸、油布和锡纸的区别。


01、烘焙用油纸

一般市面上油纸都是经过硅化处理的,并且非常耐高温。

  • 烘焙饼干时,可以把油纸垫在烤盘上,防止饼干和烤盘粘连,完事后直接一扔,方便快捷。
  • 油纸可以反复使用,但如果油纸变色、粘了残渣或使用了好几次的情况下,就应该更换了。
  • 使用蛋糕模、土司盒时很容易粘连,我们可以将油纸剪成适当的大小,垫在模具内部,方便脱模。
  • 制作包子、馒头等中式点心时,亦可用油纸垫蒸笼,同样可以起到防粘效果。


02、烘焙用油布

油布是一种经过硅化处理的耐高温纤维布。除了常用的油布外,还有一种硅胶垫,它的防粘效果更好,并且可以不断重复使用,清洁方便,还不用经常更换。大家在烘焙面包和饼干时都很喜欢用它。使用时直接铺在烤盘上即可,还不需要额外撒粉或者涂油。


03、锡纸

锡纸的导热效果很好,密封性也不错,烘焙蛋糕时加盖锡纸,可以防止表面上色过深。而且因为锡纸导热均衡,能减轻蛋糕表面的开裂现象。盖锡纸时动作要快,姿势要帅,避免烤箱内温度变化太大,还要小心烫手。

  • 经常烤肉的朋友们可以裹肉后烤制,这样烤出来的肉非常鲜嫩,水分十分足。
  • 还可以用锡纸将活底模具包裹成固底模具,这样不用买固底模也能用水浴烘焙法了。
  • 锡纸一面光亮,另外一面哑光。哑光面来接触食物,亮光面露在外面。假如不小心用反了,亮光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。
  • 切记,使用微波炉时,不要用锡纸。

在日常烘焙中,油纸、锡纸和油布等都会运用到各种场景,所以亲们记得都备用一下哦。

相关参考

蔓越莓饼干

...至能用筷子轻松戳洞。蔓越莓用料理机打碎或切碎备用。烤箱180度预热。3、加入糖粉,用刮刀拌匀。4、倒入一半量的蛋液,拌匀。第一次蛋液吸收好后倒入另一半拌匀。5、加入低筋面粉跟蔓越莓,戴手套抓匀成团。6、看不到...

恒温烘箱哪个厂家的好(2021蒸烤箱最新选购攻略,十大蒸烤箱品牌,看看你选对了吗?)

导读本文9000多文字,阅读时间23分钟,基本涵盖蒸烤箱所有领域,如蒸烤箱起源、蒸烤箱市场、工作原理、选购技巧、用户分析、品牌推荐、产品推荐,通过对整个行业了解后,终于在过年前夕写完,希望能给大家有效的参考。...

烤箱触屏好还是旋钮好(新手入坑,手把手教你选蒸烤箱和烤箱)

在上面两篇烘焙工具的文章发出之后,有很多小伙伴来问烤箱该怎么选购,烘焙如何入坑,还有一些小伙伴来问一些指定型号烤箱选择的问题,我也并不是每个型号都有用过,所以抱歉无法一一回复大家,想了一下,还是授人以...

烤箱触屏好还是旋钮好(新手入坑,手把手教你选蒸烤箱和烤箱)

在上面两篇烘焙工具的文章发出之后,有很多小伙伴来问烤箱该怎么选购,烘焙如何入坑,还有一些小伙伴来问一些指定型号烤箱选择的问题,我也并不是每个型号都有用过,所以抱歉无法一一回复大家,想了一下,还是授人以...

烤饼干用锡纸还是油纸(关于烤箱烘烤食物,什么情况下用锡纸,什么情况下用油纸?)

现在生活条件好了,智能电器走进了千家万户,比如智能烤箱,200元左右就能送货到家,它可以烤一些面包、蛋挞、肉食、烤鸭等,非常的方便,有个问题一直困扰着大家,用烤箱烘烤食物时,什么情况下用锡纸?什么情况下用...

烤饼干用锡纸还是油纸(关于烤箱烘烤食物,什么情况下用锡纸,什么情况下用油纸?)

现在生活条件好了,智能电器走进了千家万户,比如智能烤箱,200元左右就能送货到家,它可以烤一些面包、蛋挞、肉食、烤鸭等,非常的方便,有个问题一直困扰着大家,用烤箱烘烤食物时,什么情况下用锡纸?什么情况下用...

烫伤创面能用酒精消毒吗(减轻烫伤程度的唯一办法是什么?教你烫伤处理的10个知识点)

如果发生意外烫伤,在不能及时就医的情况下,应该遵循哪些烫伤处理原则呢?在开始处理伤口之前,请仔细检查一下伤者是否有其他部位也被烫伤了。尤其是老人和小孩,他们有时无法自己表达,可能你只看到他们手上有烫伤...

烫伤创面能用酒精消毒吗(减轻烫伤程度的唯一办法是什么?教你烫伤处理的10个知识点)

如果发生意外烫伤,在不能及时就医的情况下,应该遵循哪些烫伤处理原则呢?在开始处理伤口之前,请仔细检查一下伤者是否有其他部位也被烫伤了。尤其是老人和小孩,他们有时无法自己表达,可能你只看到他们手上有烫伤...

烤箱用锡纸还是吸油纸(装橱柜切记铺一层锡纸,庆幸老木工提醒,差点酿成大错)

橱柜是我们所有人都熟悉的一件家具,几乎在每个家庭中的厨房中都会安装上橱柜,它是厨房中最重要的家具。我家最近也正在装修,但是安装好橱柜后,木工师傅告诉我去超市买些锡纸,然后再放到橱柜的底部,最好在每个分...

烤箱用锡纸还是吸油纸(装橱柜切记铺一层锡纸,庆幸老木工提醒,差点酿成大错)

橱柜是我们所有人都熟悉的一件家具,几乎在每个家庭中的厨房中都会安装上橱柜,它是厨房中最重要的家具。我家最近也正在装修,但是安装好橱柜后,木工师傅告诉我去超市买些锡纸,然后再放到橱柜的底部,最好在每个分...