烤箱的热风循环按钮长啥样(如何去选购一个好的烤箱)

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如果说现在家里最为值得购买的厨房电器之一，那非烤箱莫属了。小小的一个电器就可以满足你烤制食物的小梦想，而且基本上不会让你失望。

天下烤箱千千万万，到底应该哪一款烤箱最适合自己呢？今天就跟大家唠唠

选购家用烤箱要考虑的因素有哪些？

一、容量

首先要注意的事情，那必然就是选购的烤箱容量了。市面上台式烤箱有12L到32L的，甚至更大。对于经常烘焙和使用烤箱的家庭来说，最好选择30L以上的，太小的烤箱容易导致食物上色不均匀，因为烤箱的容量越大，食物受热就越均匀。

在选择烤箱的时候，最好选择方正形状的内胆，高度够高的烤箱，其上下的发热管之间有足够的间距，避免了食物太过于靠近发热管而导致烧焦、外糊的情况。而且足够大的烤箱通常拥有独立的控温，对于需要分层加热的食物就更加适合了。对于新手看似不需要买的很大，但实际如果从长期的发展来说，购买足够大的烤箱是你不断增加需求之后肯定会遇到的问题，所以干脆买的更大一些就好。

二、材质

烤箱箱体的材质主要有：烤箱外壳一般为不锈钢材质。不锈钢全称为不锈耐酸钢，由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，有很强的耐蚀性、成型性、相容性以及强韧性，是大多数烤箱外壳使用的材质。 烤箱操作面板材质主要有：不锈钢和钢化玻璃。钢化玻璃外形好看，更高大上，而且易清洁。不锈钢耐锈蚀腐蚀，容易清理，安全卫生。

烤箱内胆的材质有搪瓷材质、镀锌钢、镀铝钢以及不锈钢、不沾涂层的内胆。 烤箱各种内胆材质的特点如下：

1、搪瓷材质。搪瓷材质具有无辐射、无污染、抗油污、易清洗等特点。

2、镀锌钢材质。镀锌钢材质是使用较多的一种烤箱内胆材质，耐高温达到300℃，成本较低。

3、镀铝钢材质。具有很好的保温功能，可耐受高温达到600℃，抗氧化和腐蚀性都很强，使用寿命长，是一种健康环保的内胆材质。

4、不锈钢材质。高端内胆材质，耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，价格高，表面易脏，清洁起来不容易。

5、不沾涂层的内胆。是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层密封的不沾油保护层，其油脂分离和抗腐蚀性再度提高，这样更便于烤箱清洁，抗划伤能力也得到提高。

在选烤箱时建议选择正规专业烤箱品牌，安检与品质都符合国家质检要求的，使用起来更安心。

三、发热管

曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；上下管单独控温的烤箱，空间必须足够大；烤箱配备的发热管数量多，受热较均匀、一次烤的东西多。另外石英发热管的寿命比较短。

如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，但如果加上热风循环效果就更好了。

四、电烤箱的层数

一般来说，30L以上的烤箱，基本都会有3层以上的烤架，能分别接近上火、中火、下火的位置。而就我个人使用体验来说，至少4层以上才够用，尤其是需要中层位置细分出两层出来，才能做到所谓的水浴烤等高级烤操作。

也就是说，中层的细分是非常必要的，可以从中根据食物大小，调节在中层的位置。总之烤架层数越多越好，这样可以根据具体情况调节烤盘位置，以确保烤制的食物距离加热管的位置更近，这样烤出来的食物上色也更均匀。

五、玻璃门

现在市面上台式烤箱门有单层、双层玻璃之分，材质以钢化防爆玻璃为标配，台式烤箱过程中，烤箱内温度会比较高，单层玻璃在高温下容易炸裂。而且烤箱在工作中，热量会通过玻璃门板和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门板位置的温度会低于中后部的温度，烘烤时会出现食物上色不均匀的情况。所以在选购台式烤箱时，最好选购二层钢化防爆玻璃的烤箱。

另外就是特别关注一下，选择的烤箱门是否有自停功能。自停是个非常实用的功能。烤箱烤制的过程难免需要打开门刷酱、翻面等操作，但操作时最好不要把门完全打开，这样会造成温度瞬间下降很多。所以一般就是要开条缝，把刷子或夹子伸进去操作就好了。那么如果门有自停功能就会非常方便，只要稍微打开门就可以固定在这个角度上了，不需要扶住门也可以更好地操作。

六、功能

1、火力控制

火力控制是另一个最好要有的功能。目前的烤箱一般都有上加热、下加热和上下加热三种选择。不过，不同品牌不同款式的烤箱在工作时温度会有不同。例如机械式烤箱，在时间和温度的调节方面就比较难把握。而一些电子控制的烤箱，时间与温度可以精准控制，这对于烘焙爱好者来说就比较方便了。

另外，一些电子控制的烤箱，它们本身就设定了相应的程序，比如说烤软欧包、吐司等，只需要按功能键就可以直接烤，不需要再另费心思。这样的“懒人”功能对一些初学者来说会比较容易上手，但是也会少一些烘焙乐趣。

2、恒温功能

购买烤箱，首选有恒温功能的。目前家用烤箱，一般可以在30~250摄氏度之间的温度范围自主调节温度。有些烤箱就算调到了30摄氏度，温度也不会上升，烤箱可以用来发酵。

3、热风循环

买烤箱，有条件的应尽量选择带热风循环的烤箱。这个功能在做某些特定种类的西点时会非常有用。比如做泡芙，如果有热风循环，可以迅速拉起泡芙体，大大提高烤制成功率。

4、照明设备

烤箱里最好有自带照灯，这样比较方便观察食物的烘烤的程度。

5、发酵功能

这是个“有最好，没有也没关系”的功能，它可以用来做酸奶、酒酿。

那么如何买一个功能完善的烤箱呢？

家用的电烤箱品牌现在也越来越丰富，那么哪个牌子才是更好的呢？

上面就是在慢慢买上整理出的近一个月最新的烤箱品牌排名，除了在各方面排名比较好的西门子位列第一，其他前几的品牌大都为知名的国产家电品牌，这里也就根据每个品牌的一个机型来分别进行介绍。

西门子

推荐型号：西门子(SIEMENS) HB23AB540W 热风循环电烤箱 62L

品牌点评：西门子股份公司是全球领先的技术企业，创立于1847年，业务遍及全球200多个国家，专注于电气化、自动化和数字化领域。自1872年进入中国，140余年来以创新的技术、卓越的解决方案和产品坚持不懈地对中国的发展提供全面支持，并以出众的品质和令人信赖的可靠性、领先的技术成就、不懈的创新追求，确立了在中国市场的领先地位。

推荐理由：作为一款热门的国外品牌，这里推荐也是其最顶级的一个电烤箱，拥有62L的超大容量，分为五层，可以更好的防止多种食物的串味。同时有着七种不同的加热模式，能够完成大部分的美味需求50-270度的全领域温度掌控，烹调出的好味道。还有搪瓷内胆配合ECO自清洁，保证了使用的便捷，寿命也会更长久。推荐这款的是电烤箱中最高档的，那么有非常高端需求的话可以选购这个，不然的话了解一下就好了。

美的

推荐型号：美的(Midea) MG38CB-AA 上下独立控温电烤箱 38L

品牌点评：美的是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链（物流）的科技集团。每年为全球超过3亿用户、及各领域的重要客户与战略合作伙伴提供满意的产品和服务，致力创造美好生活。现在它拥有中国最完整的小家电产品群和厨房家电产品群；在全球设有60多个海外分支机构，产品远销200多个国家和地区。

推荐理由：那么相比较来说，美的就是性价比很高的品牌了。在尺寸上有38L，并且配合四层烤位，可以非常灵活的搭配家中的各种需求了。其使用的立方内胆设计，食物与发热管，距离适中不容易烤焦，也可以避免油污对清洁带来的麻烦。而且在“定时+长通”功能的帮助下，无需多次加时，但可以通过人为才结束，所以非常适合长时间的烤制。美的还是所有品牌里我觉得最值得的一款了。

松下

推荐型号：松下(Panasonic) NB-H3200 低温发酵电烤箱 32L

品牌点评：松下电器产业株式会社自1918年松下幸之助创业以来，作为企业人，通过提供商品服务，始终以“为了使人们生活变得更加丰富、更加舒适，并为了世界文化的发展作出贡献”为经营理念从事着企业经营活动。经历八十多年的奋斗，已成为世界著名的综合型的大型电子企业，并在世界各国开展着事业活动。

推荐理由：松下其作为一个国外品牌，在国内定价政策相比西门子要友善很多。这款电烤箱也有着松下的多项独家技术。首先就是上下管独立控温，按照个人口味分层加热。其次是360旋转的模式，立体热风循环，确保了食物受热的完全均匀。同时还有30-50和70-230两个温区可以运行，在使用时也更加多功能。而且它配备的是不锈钢发蓝烤管，高质量的铰链更加的经久耐用。

格兰仕

推荐型号：格兰仕(Galanz) KWS1530X-H7R 上下管独立加热电烤箱 30L

品牌点评：格兰仕是一家世界级品牌家电制造企业，立志于“建百年企业 造世界品牌”。29年来，格兰仕健康、持续、快速发展。它定位于“全球名牌家电制造中心”，致力于推动“全球微波炉制造中心”、“全球空调制造中心”、“全球小家电制造中心”三大制造基地的发展，保持微波炉制造、光波炉制造世界第一，进入世界一线空调品牌阵营。

推荐理由：这款30L的电烤箱，可以作为第一次购买时的入门尝试。其使用的是3D弧形内胆，使用率会更高。它拥有三档的控温，对于不同食物有着非常精准的控制，保证了食物的制作不会有问题。同时为了满足更多的食物，也有着五类的烧烤模式，还是非常全面的。关键是简单易操作的它非常适合新手所以这里算是比较推荐的。

九阳

推荐型号：九阳(Joyoung) KX38-J98 上下独立控温电烤箱 38L

品牌点评：九阳是国内一家做厨房电器的品牌！2019年，九阳发布品牌新主张“悦享健康”，倡导全新健康生活方式，让生活更便捷、更舒适，标志着九阳品牌迈向年轻化的全新升级！九阳在健康饮食厨房领域不断拓展，新产品层出不穷。主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机、电炖锅、开水煲、电饭煲、ONECUP油烟机、净水机等多个系列三百多个型号。

推荐理由：这款机型在外表上看起来非常的高雅，而实际使用其实也不错，在38L的容量下，基本上可以满足各种的需求。上下管控温和加热方式的选择们都可以轻松通过几个独立按钮操作解决，保证使用的便捷，也可以更节省时间。三层聚能防爆层，也可以在加热效果出色的同时，保证了安全，侧面散热也是更加配合了这一点。九阳是同等配置下，除了美的外最好的选择了。