烤箱热风模式是什么标志(软嫩多汁，鲜香有嚼劲，入口就爱上，肉都跟着舌头跑)

Posted 2023-06-02

篇首语：所谓活着的人，就是不断挑战的人，不断攀登命运险峰的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱热风模式是什么标志(软嫩多汁，鲜香有嚼劲，入口就爱上，肉都跟着舌头跑)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

在广东，有一种肥而不腻、外焦里嫩、鲜香可口的食物，那就是叉烧肉。

叉烧肉应该算是粤菜的经典代表之一了，色泽红亮，软嫩多汁，光看着就会不自觉地咽口水。

（图片来源于网络）

电影《食神》中有一段专门描述叉烧的经典台词：叉烧的肉汁镇在纤维里面，好似江河汇聚，而且里面的肉筋被内里打碎，入口即之松化。

如此人间美味，当然得赶紧分享给你们！做叉烧肉建议你们购买肥瘦相间的优质五花肉，这样做出来的肉吃起来才会不油不腻，恰到好处。

好吃的美食无法复刻出一模一样，但今天这道叉烧肉却能在我心里达到90分，一口接一口吃不腻，带来超大的“肉足感”。

考虑到宝宝不能吃太多调味品，我用的酱汁没有原版那么复杂，但依旧能轻松虏获娃的心，妈妈们还不赶紧准备好食材，动手做起来！

食谱名称：蜜汁叉烧

1、食材准备：去皮五花肉：260，大蒜末：5克，姜片：5克，蜂蜜：20克，蚝油：20克，生抽：30克

2、碗中放入洗净的去皮五花肉，倒入生抽、蜂蜜、蚝油、蒜末和姜片，充分的抓拌均匀，腌制两小时。

3、锅中刷油。

4、热油后放入腌制好的五花肉，中火煎2分钟后，翻一面，继续煎2分钟。

5、倒入刚才剩余的腌料和150克清水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟至酱汁浓稠。

6、中途开盖，把五花肉翻面，让五花肉充分吸收酱汁。

7、煮好的五花肉捞出放在菜板上，切成薄片。

8、装盘，淋上锅中剩余的酱汁，一道甜蜜弹牙的蜜汁叉烧肉就完成啦~

叉烧肉外红里嫩，配上酱汁，鲜甜软嫩，好吃到飞起，简单到哭泣，绝对是厨房小白的福音~

【敲黑板】

●不喜欢五花肉的妈妈们也可以换成梅花肉。

●肉建议提前一晚冰箱冷藏腌制，更入味。

●想用烤箱制作的妈妈们可以把腌制好的肉放在烤架上，烤箱底部放一个垫有硅油纸或锡箔纸的烤盘，烤箱热风模式200度，烤20分钟，然后翻面涂上一层酱料再烤20分钟，具体的时间和温度还是要根据妈妈们自家的烤箱来决定哦。

●宝宝的饮食越新鲜越好，建议妈妈们现做现吃。