烤箱热风循环和风炉有什么区别(嵌入式蒸烤一体机和蒸微一体机，哪个更实用？)

Posted 2023-06-02

篇首语：用行动祈祷比用言语更能够使上帝了解。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱热风循环和风炉有什么区别(嵌入式蒸烤一体机和蒸微一体机，哪个更实用？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烤箱热风循环和风炉有什么区别(嵌入式蒸烤一体机和蒸微一体机，哪个更实用？)

科普一下台式和嵌入式微蒸烤一体机的优缺点：

1.嵌入式微蒸烤一体机优点是：一眼看就很大气，和整个厨房融为一体，逼格拉满~

但是！！！对于已经装修好很久的家庭来讲，几乎不可能再去打专用的柜子，或者有合适的尺寸来装嵌入式微蒸烤机。

2.台式微蒸烤一体机则避免了安装问题。另外，因为微蒸烤一体机集微波、蒸箱、烤箱功能为一体，一机多用不仅省钱还节省空间。适用于所有家庭的厨房。

实用和性价比都有了，说它是小厨房的本命电器，一点不为过！

相信看这个回答的很多小伙伴都是想要剁手来一台的！所以话不多说~

我把自己买蒸烤箱做的功课都搬上来了：

微蒸烤一体机怎么选？选购关键词有哪些？

从微蒸烤一体机的三个功能出发，每一个功能中都有需要注意的关键词。

“微波”功能：

①档位越多越好。微波的优势是加热效率高，需要时间短，通常用来热菜热饭。

介于食物的种类多样，所以微波的档位调节越多，适用的范围越广。

②定频和变频相比较，则优选变频。变频更省电、更静音、且加热效率高，温场也稳定。

2.“蒸汽”功能：

①直喷式蒸汽优于外盘式蒸汽，蒸汽量更加可控，冷凝水也更少，也是目前微蒸烤箱的主流。另外，蒸汽输出孔的数量直接影响着食物的口感，输出孔的数量越多，口感越是能接近蒸锅的效果。

②水箱容量越大越好，容量太小直接影响到蒸汽功能是否能一键操作完成，遇到中途还要加水的话，太影响操作体验了。

③多层蒸和鲜水蒸优选。效率更高也更健康。

3.“烤”功能：

①电子控温优于机械控温，更加精准。上下独立控制优于统一控制，烤蛋挞不会溏心~

②加热配置，加热管数量越多，热量分布越均匀。有热风循环更优，就像风炉烤箱，烤制时的温度会更均匀，上色更好。

4.容量

考虑到烤箱和蒸汽功能，微蒸烤一体机的容量也不宜太小，一般家庭2-4人家庭来讲30L已经足够。

5.内胆材质

胆材质主要有不锈钢和搪瓷内胆两种，不锈钢更耐腐蚀，搪瓷更容易清洗。目前国内蒸烤一体机内胆主要以不锈钢为主，所以内胆有无涂层也就直接关系到清洁的难易程度。

6.组合功能

①“微 + 烤” ：微波+烘烤，内外同步加热，缩短烘烤时间的同时，食物依旧能保持原有的外酥里嫩，口味更佳；

②“微 + 蒸” ：外部蒸汽包裹食材,内部快速加热食物。加热后的面包、馒头也不会再干燥，口感依旧在线。

③“蒸 + 烤” ：蒸烤结合的结果就是烤鸡鲜嫩多汁，面包松软适宜。比如做欧包，那就是最优的选择。

这些组合能更好地提高食物的口感和花样，实现微蒸烤一体机1+1+1＞3的功能。

但是市面上的微蒸烤一体机已经很多了，台式的、嵌入式的、微为主蒸烤为辅等等名词，即便是看懂这些关键词，挑选也变成了一件难事。

所以这里拿了淘宝卖爆的6款作横测:

从表格可以看出，综合性价比最高的是宜盾普微蒸烤一体机。

微蒸烤三大功能都在以上机型中做到了最优秀，且具有微蒸、微烤、蒸烤的组合功能叠加，性价比翻倍。

然后是东芝的VT7230。

虽然只有23L的容量，但是在3000出头的价格兼顾到了微蒸烤三个功能，蒸烤的单独功能拎出来与宜盾普的配置差一些但性价比还不错。

高性价比微蒸烤一体机推荐

1.宜盾普EDP-WZ32

32L超大容量2-6人家庭使用完全足够，2000w蒸汽功率，1900w烘烤功率，1000w微波炉功率，基础配置可以和嵌入式微蒸烤一体机媲美了。

在蒸汽功能中采用的是直喷式蒸气+背部290孔直喷，搭配背部风机，迅速包裹食材，蒸出鲜美口感~

800ML超大水箱中途不用额外加水，以及多层蒸、鲜水蒸功能，让宜盾普这款的蒸功能秒杀绝大多数蒸箱。

烘焙爱好者都知道，烤箱要做好蛋挞，上下管独立控温非常重要。

而宜盾普EDP-WZ32这款，是市面上少有的上下烤管可独立控温的，台式微蒸烤一体机。

加上背部热风，平炉+风炉的配置堪比一台专业高端配的烤箱了。对烘焙爱好者真是极度友好。

304不锈钢+陶瓷油内胆，清洁也不是难事。

微功能中，采用10档变频，适用范围更广、也更省电效率更高。

在三种功能都毫不逊色的情况下，宜盾普这款微烤、微蒸，蒸烤多重组合功能也都胜任，食物的口感效果翻新，可玩花样也翻倍，真正实现了微蒸烤一体机1+1+1＞3的效果。

跟同价位的松下DS2500、CS1100两款来比较，宜普盾EDP-WZ32的配置在多个方面都更高。

而且微蒸烤三方面都很出色！可以说性价比拉满了。预算在5000块的，冲就完了。

2.东芝VT7230

这款是在对比的6个品牌中，除了宜盾普以外性价比最高的一款了。

在微波功能中，1000变频微波穿透力强，加热均匀，五档档位调节，基础要求是能够满足的。

在烤箱功能上，满足上下管立体烘烤，1900W大功率配合精准控温，烤面包出来的成色还是可以。

在蒸箱功能中，采用的是ZOPPOS专业蒸汽技术，出蒸汽快，加热均匀，保证了食物的原汁原味，直喷气式的口感还行。

另外，除了微波、蒸、烤3个基础功能以外，还有1个预设菜单键，

里面包含38道预设菜单，扭一下旋转就可以找到对应的美食，

对于有老人的家庭来说，这就是福利一般的存在。老人一键操作还是非常友好的。

3种清洁杀菌模式+不锈钢内胆基础配置足够。仿木质的纹理的舱门拉手，给这款的颜值增添了不少好感。

缺点是烤管为统一控温，且无热风循环，只能满足基础的烤功能，对于烘焙有较高需求的还是建议宜盾普那款。

另外在蒸汽功能中不支持多层蒸和鲜水蒸，而且容量也只有23L,对于主蒸家庭来说不太友好。

适用于微蒸烤功能都常用，但要求不是太高的小家庭。

3.美的PG2310

美的PG2310这款是在这个价位中，少有的微蒸烤都在线的台式机型。

变频1000微波加热，1900W烧烤功率，上下烤管的烘烤配置，3D立体加热，烘烤温域可达35~230℃，家常使用完全足够。

1600w的蒸汽功率配合600ML外置超大水盒，可连续蒸煮30分钟以上，达到纯蒸效果。

36大智能菜单，日常使用方便快捷，老人也能轻松搞定。缺点是容量较小，23L的容量蒸烤功能都只适用于2-3人的小家庭。

5.老板CQ972X

优点是厨电大品牌，质量什么的值得信赖。

这款作为嵌入式烤箱的基础款，性价比一般。

一度一档控温足够精确，热风烤温度会比均匀，能满足基础的空炸功能，蒸汽嫩烤效果突出，这个是优点。

发酵、保温、除垢、杀菌、烘干、解冻等加分功能也足够全面，加上食品级不锈钢内胆，清洁也不是难事。

但缺点也是显而易见：无上下烤、加热食物、空气炸功能，微功能无法满足，烘焙功能只能满足基础部门，算是一个基础入门款。

适合主蒸且对品牌有要求的家庭。但是在嵌入式非必要的情况下，宜盾普的微蒸烤一体机性价比更高。

最后，借卢思浩的一句话：“爱的时候不辜负人，玩的时候不辜负风景；睡觉时不辜负床，一个人时不辜负自己。“

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