烤箱热风功能是干嘛的(家用烤箱怎么选,这些吐血整理的小经验,一定要收好)
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篇首语:三更灯火五更鸡,正是男儿读书时。黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烤箱热风功能是干嘛的(家用烤箱怎么选,这些吐血整理的小经验,一定要收好)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
烤箱热风功能是干嘛的(家用烤箱怎么选,这些吐血整理的小经验,一定要收好)
女同胞们十有八九都爱甜食,心情大好时,心情低落时,或者生理期前后,这种念头会越来越强烈。据说,女人心情不好时,大脑里需要一些血清素,而甜食或高淀粉食物,可以快速满足这个需求。吃上一块蛋糕会让人心情大好。不管这说法对不对,在生活中,即爱吃,也爱做的朋友不少,所以今天给大家推荐一款杏仁蛋糕的做法,因为杏仁的加入让这款蛋糕的口感大大提升,吃一块不仅会满足味蕾,也会尽情愉悦奥!
绵密的蛋糕体与表面烤得酥脆的杏仁片完美结合合,口感炸实,周末了做上一块放冰箱,可以随时享受甜蜜滋味。
杏仁蛋糕(21CM长方蛋糕模)
材料:3个蛋白,85g糖粉,25g低粉,85g杏仁粉,90g黄油溶化,适量杏仁片。
准备工作:预热烤箱180°C,黄油隔水融化备用。
1、将糖粉,低粉,杏仁粉混在一起,然后一起过筛一遍。
2 、然后将蛋白打发到中性发泡。
3 、分次二到三次筛入步骤1的糖粉、低粉、杏仁粉混合物。
4、切拌均匀。
5、融化黄油放置微温,分次加入融化后的黄油,拌到顺滑。
6、倒入模具。表面面上撒上杏仁片。
7、放入预热好的烤箱中层,上下火烤制20-25分钟即可。
很多还没入手烤箱的朋友,经常会问我怎么选烤箱,小鹿这些经验也许能帮到你
1、烤箱容积:选购多大的烤箱容量可以参考自家厨房面积来决定,一般来说20-30L左右的烤箱完全就够一般家庭使用, 20L以下烤箱因为中心和边缘温度相差较大易引起受热不均现象, 所以如果条件允许,烤箱还是选 大一点吧吧32-45L都可以。
2、烤箱的温度范围:一般烤箱温度控制在70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了,但每台烤箱温度都会有偏差,所以一定多试验一下,摸准烤箱脾气。
3、烤箱的蒸汽功能:有些烤箱会带有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气,可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。
4、烤箱热风功能:烤箱热风功能可以让食物烘烤时受热更加均匀、彻底,也能让食物可以快速着色。
5、烤箱清洁:使用完烤箱总是会涉及到清洗的问题,有些烤箱内胆和烤盘会采用搪瓷材质(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介质上的工艺)其 优点就是易清洗,遇高温不容易开裂且不会和食物发生反应, 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干净。
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