烤箱烧烤用竹签子还是铁的(#美味烤箱菜，就等你来做#孜然烤鸡心串)

Posted 2023-06-02

篇首语：道德可以弥补能力的不足，能力却难以掩盖道德的缺陷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱烧烤用竹签子还是铁的(#美味烤箱菜，就等你来做#孜然烤鸡心串)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

鸡心具有有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑的功效。有调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。有补血益气的功效。适宜一般人群，特别适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

By 胸有成竹1966 【豆果美食官方认证达人】

用料

1、鸡心：鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。

2、切去鸡心外表的筋络。

3、也可将鸡心一切两开，这样更利于清洗鸡心里边的污血，烤起来也节省时间。

4、将鸡心泡半个小时，清洗时最好在鸡心的筋络切口处使劲捏一捏，将鸡心里的污血挤出来。多清洗几遍，沥干水分备用。

5、腌制鸡心时先放入葱姜。

6、放入1勺的黄酒。

7、放入1勺的生抽。

8、放入适量的盐（依据个人口味的轻重）。

9、放入少许的白胡椒粉。

10、将其抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制1个小时左右。

11、用竹签子将鸡心穿成串。没有竹签子可直接将鸡心放在烤盘里烤。

12、烤箱的底部用锡箔纸垫上，为了便于清洗烤箱。将鸡心串放在烤箱的壁网上，置于烤箱的中层，烤箱上下火设置200度，先烤10分钟。

13、在烤串期间，调一个孜然碗汁。在小碗里放入适量（1勺）的食用油，2g左右的孜然粉，2g左右的椒盐粉，搅拌均匀。

14、鸡心串烤10分钟后取出来，逐个将鸡心串刷上调好的孜然汁。

15、放入烤箱继续烤5分钟，烤到最后一两分钟时孜然散发出香味，很诱人。

16、成品图。

17、成品图。

1.养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2.补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3.镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

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