烤箱烤鸡用什么调料(家庭烤箱自制芝麻烤鸡配方及详细做法)
Posted
篇首语：愿所行皆坦途，愿所求皆如愿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱烤鸡用什么调料(家庭烤箱自制芝麻烤鸡配方及详细做法)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烤箱烤鸡用什么调料(家庭烤箱自制芝麻烤鸡配方及详细做法)
家用烤箱制作芝麻烤鸡配方及详细做法
主料：三黄鸡一只约1250克。
腌制配料：花雕酒30克、鸡精15克、食盐15克、盐焗鸡粉10克、沙姜粉10克、五香粉10克、白胡椒粉8克。
腌制蔬菜料：大蒜瓣100克、香葱50克、大葱50克、生姜50克、香菜30克。
配料：鸡蛋清一个、白芝麻适量。
脆皮水：白醋200克、大红浙醋150克、麦芽糖25克。
详细制作步骤：
1、把三黄鸡腹腔内清理干净，砍去鸡爪，清洗干净，控干水分，备用。
2、把大蒜瓣100克、香葱50克、大葱50克、生姜50克、香菜30克放入搅拌机或者料理机中打碎，备用。
3、把处理好的鸡放入盆中，然后再把打碎好的蔬菜料和花雕酒30克、鸡精15克、食盐15克、盐焗鸡粉10克、沙姜粉10克、五香粉10克、白胡椒粉8克，用手揉搓均匀，特别是腹腔中要涂抹到位，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制至少3小时，备用。
4、锅中加入适量清水烧开，然后把腌制好的鸡放入沸水中快速汆烫一遍鸡皮，然后提离沸水，待腹腔中无水时再次放入沸水中，以此类推三次。然后放入冷水或者冰水中断凉，取出，控干水分，备用。
5、盆中加入白醋200克、大红浙醋150克、麦芽糖25克，搅拌至麦芽糖溶解后把处理好的鸡用脆皮水浇淋一遍，然后挂起来晾至表层无水分，备用。
6、碗中打入一枚鸡蛋，用鸡蛋清把风干后的鸡均匀涂抹一遍鸡蛋清，然后撒上白芝麻，均匀的撒满白芝麻，然后再风干两小时，备用。
6、把处理好的鸡放入烤箱烤架上，先用上下火190°烤30分钟，然后改为上下火250°烤20分钟后即可出炉实用。
相关参考
烤箱烤鸡(家庭版烤箱烤鸡配方及流程，学会就可以在家做，安全卫生无添加剂)
...泽金黄而皮脆，数分钟后装盘，食时可伴以南乳酱蘸食。烤箱烧鸡的做法：1.将鸡洗净。2.放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。3
烤箱烤鸡(家庭版烤箱烤鸡配方及流程，学会就可以在家做，安全卫生无添加剂)
...泽金黄而皮脆，数分钟后装盘，食时可伴以南乳酱蘸食。烤箱烧鸡的做法：1.将鸡洗净。2.放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。3
烤箱烤鸡的做法(家常鸡肉菜谱，烤箱版烤鸡，简单美味，吃不够，动手试试吧)
烤鸡（烤箱版）鲜嫩多汁，这边用的是三黄鸡，调料用的是火锅小勺用料：鸡1只1000g~1500g，盐6克，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，黑胡椒粉（研磨黑胡椒），根据自己口味蜂蜜半勺，糖少许提鲜，蒜末3-4瓣烤鸡（烤箱...
烤箱烤鸡的做法(家常鸡肉菜谱，烤箱版烤鸡，简单美味，吃不够，动手试试吧)
烤鸡（烤箱版）鲜嫩多汁，这边用的是三黄鸡，调料用的是火锅小勺用料：鸡1只1000g~1500g，盐6克，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，黑胡椒粉（研磨黑胡椒），根据自己口味蜂蜜半勺，糖少许提鲜，蒜末3-4瓣烤鸡（烤箱...
怎么用烤箱烤鸡块(家常鸡肉菜谱，烤箱版烤鸡，简单美味，吃不够，动手试试吧)
烤鸡（烤箱版）鲜嫩多汁，这边用的是三黄鸡，调料用的是火锅小勺用料：鸡1只1000g~1500g，盐6克，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，黑胡椒粉（研磨黑胡椒），根据自己口味蜂蜜半勺，糖少许提鲜，蒜末3-4瓣烤鸡（烤箱...
夏天需要一只烤全鸡来配冰啤酒By_周小花用料清远走地鸡一只以下为腌料盐一勺黑胡椒一勺老抽两勺生抽两勺蚝油两勺烧烤汁两勺料酒两勺鸡精少许十三香少许孜然粉少许大蒜6瓣香菜1根小米辣6个姜4片洋葱半个做法步骤1、把鸡...
烤箱烤鸡胸肉的做法如下所示。1、首先在鸡胸肉上划斜刀，使腌制时更加入味。2、然后用胡椒粉、盐、生抽腌制10分钟，烤盘铺上锡箔纸，腌制好的鸡胸肉装盘。3、最后放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可享用。
烤箱烤鸡胸肉一般多少度几分钟(减脂餐必备的烤鸡胸肉，烤箱烤鸡胸肉的家常做法)
...品不可靠，那就通过减脂餐来控制吧。今天为你分享的是烤箱烤鸡胸肉的家常做法，喜欢的朋友可以关注一下。1、买来的鸡胸肉切成长条，加入料酒，生抽，生姜，以及蒜腌制备用。可以提前一天晚上腌制好，这样更加入味。2...
烤箱烤鸡胸肉一般多少度几分钟(减脂餐必备的烤鸡胸肉，烤箱烤鸡胸肉的家常做法)
...品不可靠，那就通过减脂餐来控制吧。今天为你分享的是烤箱烤鸡胸肉的家常做法，喜欢的朋友可以关注一下。1、买来的鸡胸肉切成长条，加入料酒，生抽，生姜，以及蒜腌制备用。可以提前一天晚上腌制好，这样更加入味。2...
By蒸烤箱食谱用料鸡1只（约700g）胡萝卜1根洋葱半个小土豆适量小番茄适量柠檬1个生抽两勺老抽、料酒、蚝油各一勺迷迭香、百里香、奥尔良腌料适量蜂蜜一勺黄油10g做法步骤1、食材准备好。2、切掉鸡头和鸡脖、鸡爪和鸡翅尖...