烤箱烤面筋(家庭自制烤面筋：毫不保留的配方比例，香辣爽口，筋道有嚼劲好吃)
Posted
篇首语：能够说服别人最好的方式，其实就是你始终坚持在做的事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱烤面筋(家庭自制烤面筋：毫不保留的配方比例，香辣爽口，筋道有嚼劲好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烤箱烤面筋(家庭自制烤面筋：毫不保留的配方比例，香辣爽口，筋道有嚼劲好吃)
导读：家庭自制烤面筋：毫不保留的配方比例，香辣爽口，筋道有嚼劲好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。烤面筋风靡大街小巷，没有几个人能够禁得住诱惑，每次出去逛街只要看见有卖烤面筋的都要吃上几串。最近天气比较冷了就很少出去了，闲来没事找了很多关于自制烤面筋的配方，经过了几次的实验，终于找到烤面筋最好吃的做法了，今天老左就详细的分享给大家，从面筋的制作到料汁的调配每一步都会详细讲解，这样做出来的烤面筋干净卫生无添加，香辣爽口，筋道有嚼劲超好吃。
做法：
1，大碗中加入一勺食盐，600毫升清水搅拌均匀，再倒入300克谷元粉，随到随搅拌，搅拌成团盖上保鲜膜松弛一个小时。
2，松弛好后直接倒出来切成小条，准备好一双筷子绕起来，绕的过程需要边拉伸边绕，这样做出来的面筋才会更筋道。
3，卷好之后上下推拉面筋卷就做好了，放入凉水里浸泡一下避免粘连。
4，起锅烧水，水开后下入面筋卷开最小火煮，这样表面就不会形成蜂窝状，全部漂浮起来后捞出过一下凉水。
5，用竹签串起来，再用刀划出螺旋刀口，我们的面筋串做好了。
6，做秘制泡料：锅里倒入食用油烧热后下葱姜炸出香味，炸到表面变焦微黄控油捞出关火。
7，葱姜捞出后倒入一碗辣椒面，半碗白芝麻，一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺十三香，一勺牛肉粉，一勺食盐，一勺白糖，搅拌均匀放凉备用。
8，碗中加入2勺花生酱，2勺海鲜酱，这两种酱比较关键，倒入做好的红油搅拌均匀，泡料部分就做好饿了。
9，把做好的面筋放入调好的泡料碗中，用勺子把料汁浇在面筋上，使面筋均匀的蘸上料汁。
10，沾好料汁的面筋放入烤盘上，淋上做好的红油，放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。
11，烤的过程中要注意观察避免烤糊，最后烤到外皮焦脆，滋滋冒油就可以了。
时间到出锅满屋飘香，这就是烧烤摊的味道，外皮焦脆，里面鲜嫩非常的好吃。
今天就给大家分享到这，喜欢吃烤面筋的家人们记得收藏哦！做法简单易学，自己做的干净卫生无添加，吃着放心。
相关参考
烤面筋秘制酱料怎么做(烤面筋酱料核心配方比例，精确到克，这样做的烤面筋超好吃)
面筋红油：材料1:秦椒粉（最细的面）400-500克（越多越红越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，鸡精75克，味精70克，盐30克，绵白糖30克，以上料装入不锈钢容器内备用材料2:色拉油2000克，鲜鸡油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克...
烤面筋秘制酱料怎么做(烤面筋酱料核心配方比例，精确到克，这样做的烤面筋超好吃)
面筋红油：材料1:秦椒粉（最细的面）400-500克（越多越红越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，鸡精75克，味精70克，盐30克，绵白糖30克，以上料装入不锈钢容器内备用材料2:色拉油2000克，鲜鸡油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克...
烤面筋烤到什么程度就可以(花5千块购买的烤面筋配方，别说烤面筋不干净了，来学学建议收藏)
大家好，我是小曹，今天分享烤面筋。不瞒大家说，小曹在2015的时候做了一年的烤面筋，那时候就想自己做点事，于是果断辞职，和另外一个朋友经营起烤面筋。大家觉得烤面筋不卫生，肯定加了很多化学物质，其实你们是误...
烤面筋烤到什么程度就可以(花5千块购买的烤面筋配方，别说烤面筋不干净了，来学学建议收藏)
大家好，我是小曹，今天分享烤面筋。不瞒大家说，小曹在2015的时候做了一年的烤面筋，那时候就想自己做点事，于是果断辞职，和另外一个朋友经营起烤面筋。大家觉得烤面筋不卫生，肯定加了很多化学物质，其实你们是误...
烤面筋酱料熬制和配料(烤面筋酱料配方这样调，实在是太好吃了)
很多吃货对烤面筋深爱不已，但是苦于不知道酱料配方如何制作，今天小便就给你们扒一扒烤面筋的各种的酱料配方吧。香辣酱料配方：豆瓣酱：100克食盐：25克味精：25克色拉油：400克，白糖：50克，鸡精：25克，大蒜末：50克...
烤面筋酱料熬制和配料(烤面筋酱料配方这样调，实在是太好吃了)
很多吃货对烤面筋深爱不已，但是苦于不知道酱料配方如何制作，今天小便就给你们扒一扒烤面筋的各种的酱料配方吧。香辣酱料配方：豆瓣酱：100克食盐：25克味精：25克色拉油：400克，白糖：50克，鸡精：25克，大蒜末：50克...
烤面筋是哪里的小吃(网红烤面筋，西安正宗烤面筋技术配方大比拼，谁才是真正的王者？)
网红红油烤面筋一、红油的制作大料配比：草果5克，八角10克，桂皮10克，肉蔻10克，白芷10克，良姜20克，小茴香10克，香叶10克。打磨碎粉即成大料1、450克色拉油，2、猪油80克，3、葱，姜，洋葱各10克，4、户户细辣椒粉50克，...
烤面筋是哪里的小吃(网红烤面筋，西安正宗烤面筋技术配方大比拼，谁才是真正的王者？)
网红红油烤面筋一、红油的制作大料配比：草果5克，八角10克，桂皮10克，肉蔻10克，白芷10克，良姜20克，小茴香10克，香叶10克。打磨碎粉即成大料1、450克色拉油，2、猪油80克，3、葱，姜，洋葱各10克，4、户户细辣椒粉50克，...
...晾到烤架上；全部晾好后，在面筋上刷一层油。4、放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
烤面筋的手切法(烤面筋秘制配方，学会了可以直接摆摊或者开店，值得收藏)
...，尤其是烧烤，非常受到大家的欢迎，而在各类烧烤中，面筋成为其中的抢手货，很多人排队就是为了一品烤面筋那焦嫩鲜香的味道。烤面筋秘制配方，学会了可以直接摆摊或者开店，值得收藏！烤面筋其实历史也很悠久，起源...