烤箱烤脆皮全鸡的做法(小白都能学会的奥尔良脆皮烤鸡,不仅简单还美味)

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篇首语:弱龄寄事外,委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烤箱烤脆皮全鸡的做法(小白都能学会的奥尔良脆皮烤鸡,不仅简单还美味)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

烤箱烤脆皮全鸡的做法(小白都能学会的奥尔良脆皮烤鸡,不仅简单还美味)

先把鸡清理好,把肚子里的油和血都清理干净,脚趾甲剪了,肚子不要切开,把鸡爪子塞进肚子里面准备好蒜和姜,放鸡肚子里,再倒一勺料酒在鸡肚子里开始准备腌料:奥尔良烤肉粉、蚝油、生抽、老抽、辣椒粉、料酒,用牙签在身上扎无数个小眼儿,方便入味儿把鸡装进塑料袋,把料汁儿一起倒进去,密封放冰箱冷藏4个小时用牙签把鸡头固定一下,鸡翅尖儿的位置最好可以用锡纸包一下,以免烤焦。烤箱预热200度烤一个小时准备一碗蜂蜜水(1:4)中途刷一下表面,腌制鸡剩下的料汁儿不要倒掉,隔20分钟刷一次烤好的鸡肉色泽诱人,表皮焦黄,内里油汁儿嫩滑。烤好的鸡一定要趁热吃,不管大人小孩儿一点都抵挡不住烤鸡的诱惑!烤鸡的皮是我的最爱,焦香浓郁,肉质酥香软烂,配一杯冰啤酒,我的快乐回来了!

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