烤箱定时器不走怎么办(电烤箱理论基础)
Posted
篇首语:卧疾丰暇豫,翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烤箱定时器不走怎么办(电烤箱理论基础)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
烤箱定时器不走怎么办(电烤箱理论基础)
—、电烤箱的组成
1、电烤箱外部组成
电烤箱外部主要由机身(箱体)、箱门(装有耐高温玻璃,以便观察食物烤制情况)、发热管、烤轴支架、控制面板等组成,如下图所示(以美的电烤箱为例)。电烤箱的附件有烧烤架、烧烤盘、烧烤板、烤饼板等。
2、电烤箱内部组成
电烤箱内部主要由箱体、箱门、电热元器件、功率调节开关、调温器、定时器、主控板等组成,如下图所示。
1)箱体。
箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构。箱体多用薄钢板制成, 一般为双层,其间为空气夹层或充填绝热材料;在内胆的前后边上形成卷边,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。
2)箱门。
箱门上嵌有一块耐热钢化玻璃,可用于观察食物的烘烤状况。箱门上装有拉手,下端两侧装有弓形钗链,能使箱门自动关闭。
3)电热元件。
电热元件通常采用远红外管状电热元件(常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管)或远红外石英玻璃加热管。一般电烤箱都有上下两只电热元件,分装在烤室的顶部及底部,有的还在箱侧加装一两只。
目前市场上电烤箱品牌众多,但从其所用的发热元件来看,大致可分为三类:一类是选用两根远红外管和一根石英加热管;另一类是采用一根远红外管和一根石英加热管;还有一种是在附件中备有一根紫外线加热管,可附带用于高温消毒。
4)温度调节器。
电烤箱常采用双金属片调温器。它通过双金属片的形变与恢复来控制触头的通断,使发热器间断发热达到恒温的目的。
5)定时器。
电烤箱常用钟表结构定时器,定时装置常用发条式和电动式,前者定时范围在1h以内,后者可达数小时。它利用发条走时,走时开始,电路接通;走时结 束,触头分断,电路切断,同时发出铃声提醒用户。
6)功率选择开关。
功率选择开关可通过控制触头通断来选择,“上发热器”或
“下发热器”单独加热,或“上”、“下”发热器一起加热,或同时关断两个发热器。
根据电烤箱的操作控制方式有机械式电烤箱和电子式电烤箱两大类:
①机械式电烤箱是通过温控器来控制烤箱温度,通过挡位开关控制烤箱功能,通过定时器控制烘烤时间,通过手动放置各旋钮来进行烘烤设置的;机械式电烤箱最明显的特征就是外观上可以看到两个或三个旋钮。
②电子式电烤箱是通过电路板上的IC芯片来控制烘烤设置,通过液晶屏幕或发光二极管来显示操作设置的;电子式电烤箱最明显的特征是外观上可以看到液晶屏幕或发光二极管显示区。
二、电烤箱的原理概述
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。它是让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进 行烘烤至熟。这个过程是由外至内的,可使食物均衡受热,能更好地保持食物的水分和原有的营养成分,利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50~250℃的范围内调节。
相关参考
烤箱的定时器不走了怎么办(集成灶十大品牌:哪十款集成灶成这周网红?)
集成灶十大品牌排行榜。最近集成灶可谓是火“出圈”,不仅在电商大战中夺得亮眼成绩,而且也有越来越多消费者开始关注到集成灶这一新兴家电。那么集成灶该怎么挑?挑“集成灶十大品牌”的集成灶,准没错!今天为大家...
烤箱的定时器不走了怎么办(集成灶十大品牌:哪十款集成灶成这周网红?)
集成灶十大品牌排行榜。最近集成灶可谓是火“出圈”,不仅在电商大战中夺得亮眼成绩,而且也有越来越多消费者开始关注到集成灶这一新兴家电。那么集成灶该怎么挑?挑“集成灶十大品牌”的集成灶,准没错!今天为大家...
选购电烤箱,首先还是要选择大品牌的产品,在维修和售后服务上也更有保障。首选品牌包括长帝、豪通、美的、ACA,格兰仕等。确定了品牌后,下面笔者就通过我们日常的使用需求来为大家介绍电烤箱的选购法则:根据电烤箱...
选购电烤箱,首先还是要选择大品牌的产品,在维修和售后服务上也更有保障。首选品牌包括长帝、豪通、美的、ACA,格兰仕等。确定了品牌后,下面笔者就通过我们日常的使用需求来为大家介绍电烤箱的选购法则:根据电烤箱...
烤箱定时器怎么设置(怎么正确使用烤箱?4个问题学会轻松上手)
很多烘焙新手都有过疑惑:我明明按照配方温度烘焙,可每次要么不熟,要么烤焦了,为什么会这样?原因很多,今天我们来说说和烤箱有关的问题。制作西点,烘烤是必不可少的一个步骤,烤箱是设备里的重中之重。因此,新...
烤箱定时器怎么设置(怎么正确使用烤箱?4个问题学会轻松上手)
很多烘焙新手都有过疑惑:我明明按照配方温度烘焙,可每次要么不熟,要么烤焦了,为什么会这样?原因很多,今天我们来说说和烤箱有关的问题。制作西点,烘烤是必不可少的一个步骤,烤箱是设备里的重中之重。因此,新...
...按预定时间自动切断电源的检修出现此类故障时,先检查定时器是否装配不当(定时器在装配时,其主轴与面板缺口不同心,使主轴卡住,不能复位)。若定时器装配无问题,则检査定时器触头是否粘连。若触头未粘连,则检査...
...按预定时间自动切断电源的检修出现此类故障时,先检查定时器是否装配不当(定时器在装配时,其主轴与面板缺口不同心,使主轴卡住,不能复位)。若定时器装配无问题,则检査定时器触头是否粘连。若触头未粘连,则检査...
...按预定时间自动切断电源的检修出现此类故障时,先检查定时器是否装配不当(定时器在装配时,其主轴与面板缺口不同心,使主轴卡住,不能复位)。若定时器装配无问题,则检査定时器触头是否粘连。若触头未粘连,则检査...
...按预定时间自动切断电源的检修出现此类故障时,先检查定时器是否装配不当(定时器在装配时,其主轴与面板缺口不同心,使主轴卡住,不能复位)。若定时器装配无问题,则检査定时器触头是否粘连。若触头未粘连,则检査...