烤箱可以当微波炉用吗(微波炉烤箱可以扔了？蒸烤一体机真的比蒸箱+烤箱更好吗？)

提问截图：

继续，关于「蒸烤一体机」，直接讲！产！品！

【家用】蒸烤一体机，最早露头应该是2014年左右，当时被很多做独立蒸箱和烤箱的品牌围剿，时至今日，蒸烤一体机还在，而且越来越多的品牌加入了这个阵营。

2016年我做双11盘点的时候，蒸烤一体机在电商领域还不火。2017年做产品评测的时候，也是评测的单独的蒸箱和烤箱。但2018年初，刚刚做了一个评测，就是蒸烤一体机。

【商用】蒸烤一体机存在已经有10多年历史了，所以虽然【家用】看似刚刚起步，其实技术底子一直都有，不用太担心。

如果你打算买，蒸烤一体机，简单说4点：

1、蒸烤一体机可以实现蒸箱所有功能，但会比顶级专业烤箱略差一点点。

原理上，蒸箱和烤箱都是靠电热管加热，蒸箱是加热蒸汽，这点与蒸烤一体没有区别，但烤箱的话，大神级的专业烤箱的温控可能会更到位，这点目前很多蒸烤一体还略微差一点点（不代表都差）。

▲有些蒸烤一体机会在温控上格外重视，也许效果会更好。一般来说，波动5度以内都是正常，如果能控温到1度，真的相当厉害了！

2、蒸烤一体机不但省空间，还可以做出蒸烤循环的独特口味。

有些东西，单独烤就不如「烤→蒸→烤→蒸」这样循环的效果。

在蒸烤一体机的领域，这种循环被称为「加湿烤」或「嫩烤」以及「高温蒸」。

▲一般蒸烤一体机都喜欢给烤肉来诱惑大家，其实「嫩烤」效果更明显的是「烤面包」，真的水嫩。

3、普通家庭，没啥好犹豫的，直接蒸烤一体机，没问题！

如果你之前有丰富的烘焙经验，那……估计你也看不到这……

对于95%以上的「煮夫」「煮妇」来说，蒸烤一体机已经足够了，一机顶五机（蒸箱、烤箱、微波炉、面包机、消毒柜），省空间又方便！

而且还有自动程序的「大厨模式」，直接扔进去就能用，简单实用，足够各种朋友圈秀晒炫使用！

4、好味道、全营养，蒸出来！从现在开始告别爆炒，没坏处！

烘焙，在烤的层面，其实不用太多引导，撸串已经成了一种文化现象。

但「蒸着吃」在很多地方，还是需要逐步适应一下的。相比爆炒甚至煮炖，蒸都更有营养。

也许味道会有些……需要适应，但越早适应，对自己越好，买个蒸箱就不如买蒸烤一体更划算啦~

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来来来，下面进入「广告时间」，给大家展示几种产品。

先说问题里提到的「德普」。

德普，还算不上是个老牌子，但以中国的发展速度来说，也不是一个「新秀」。做电器制造，有点底蕴还是应该的。很多国产品牌初期都习惯性的冒充「欧美品牌」，比如德普这个名字，听起来就有点「假洋鬼子」，但他们自己还是定位在「民族品牌」的，值得赞赏！

德普重点主打材质和控温功能，陶瓷加热盘的确很有特点，精确控温做的也很到位，其他主流功能一应俱全，是个不错的选择。价格上，50L容量5580元，35L容量3780元，都不算贵，值得考虑！

个人推荐，如果可能的话，直接上大容量的，50L，一步到位！

除了题主提到的「德普」，再上2个品牌。

内芙，算是目前蒸烤一体机里的一线品牌。相比德普，内芙虽然也是国产品牌，但更坚持「德国技术」，所以被一部人成为「假洋鬼子」，恩，这都不重要，东西好就行！

内芙整机空间排布更合理，空间达到了惊人的58L。内部有4组加热管，温控更到位。在大厨模式下，可以选择各种蒸烤组合，可以实现专业的复杂烘焙效果。蒸箱续航长达180分钟，比常规90分钟高了一倍，「文火慢蒸」更方便。价格5280元，性价比很高，值得出手！

松下，小型台面双层蒸烤一体机。品牌就不介绍了，应该都知道。

虽然只有15L的容量，但难得分了上下两层，所以实际容量并不小。在之前100基础上升级到了101W，排气空间要求更小，更方便使用。可以蒸，可以烤，还能做餐具消毒。如果您家实在没有地方做一个嵌入式蒸烤一体机，但也不想弄一堆乱七八糟小家电，那就不妨来一台这个蒸烤箱。价格仅需2000出头，没压力，可以出手了！