烤箱内胆镀铝和镀锌(烤箱选择的三大要素，你知道几条？)

Posted 2023-06-02

篇首语：日日行，不怕千万里；时时学，不怕千万卷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤箱内胆镀铝和镀锌(烤箱选择的三大要素，你知道几条？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

朋友A：前天我老婆做什么戚风蛋糕，结果炸出来个“蘑菇云”，哈哈哈哈！

我：哈哈哈哈！

朋友B：昨儿我们家那位把曲奇饼干烤成了“奥尔良鸡翅”，哈哈哈哈！

我：我……我没有“我们家那位”……

经常听周围的好友们抱怨他们的夫人如何如何被烘焙“迷了心窍”，在屡战屡败的经验中屡败屡战，光说不过瘾，还不忘一一拍照留念，疯狂地发给我一堆乌漆麻麻黑的成果图（大把的滤镜都拯救不了的那种），就好像我是他们的“Dear Diary”（亲爱的日记）。我的内心：

真是人在家中坐，粮从天上来。

有这么勤劳可爱有耐心有毅力的夫人可知足吧！少在我（单身狗）面前假抱怨真嘚瑟（秀恩爱）。

现今，烘焙已然成为很多女性钟爱的“副业”，甚至成为家庭亲子活动的热门“节目”，家用烤箱也就成为了厨房中必不可少的烹饪电器。

烤箱除了可以制作面包、披萨、饼干等众多烘焙美味外，还可用来制作烤鸡、烤串等肉类食物，更有新奇的做法如：用烤箱煲汤等。

然而，

目前市面上的家用烤箱种类五花八门，家用烤箱品牌也是数不胜数，价格从几百元到上万元都有。那么如何从中挑选到合适的家用烤箱呢？衡量和判断的标准又是什么呢？

除了必要的眼缘以外，一些客观指标同样不可少。

看烤箱的容量

烤箱容量的选择，主要取决于家中厨房的面积。

如果厨房较大，可考虑30升以上的烤箱，较小就挑选20-30升的款式。但容量在20升以下的烤箱，因中心与边缘温度相差较大，不是特别推荐。

对于一般家庭来说，25升已经足够用了。

如果你是烘焙爱好者，那么25升以上的烤箱就是不错的选择。容量大、内胆高、烤温度均匀的特点，使食物不易焦糊，烘焙品质也会更高。

方太嵌入式烤箱KQD60F-F1G，60L大容量最多可容纳5层烤盘，不仅满足高温极速烘烤，更兼顾冬季低温发酵需求，提供更为广泛的烘焙空间。同时F1G烤箱特有的多层烤功能，让你一次性烘烤食物的数量倍速增加。

嵌入式还是外置式？

家用烤箱主要分为嵌入式和外置式两大类，如果没有足够的空间预算，和频繁使用的需求，可以考虑选择更加经济实惠的外置式烤箱。

相反，如果面积允许，对加热速度和温度控制也有一定要求，那果断选择嵌入式烤箱。

Tips: 嵌入式烤箱和小烤箱不同

1、小烤箱不需要讲究散热，因为放在台面上，也没有隔热措施，使用的时候烤箱表面很烫，家里有小孩就比较不安全，然而嵌入式烤箱是镶嵌到橱柜里面的，散热在前端。

2、嵌入式烤箱比普通小烤箱，空间上的利用和设计感更强，更加节省厨房的空间，更加美观。

3、从容量上来说，嵌入式烤箱空间更大，方便烘焙大的食材。

4、嵌入式烤箱内胆材质一般有镀锌板，镀铝板，不锈钢，搪瓷涂层的。其中搪瓷涂层材质的内胆耐腐蚀，即使是烘烤重油重污的食物，也能轻松清洁。

从烤箱功能来看

控温

控温，即烤箱的恒温功能，一般温度范围在30℃~250℃之间。其中低温功能主要用来进行发酵。对烤箱新手来说，低温使食材状态更容易观察和控制，可以进一步提高成功率。

除控温外，烤箱还需要三段火力的控制功能，即加热选项，包括上加热、下加热和上下同时加热。

层架

烤箱预留的烤架位置越多，越能满足不同食材的加热需求，相对应的烤箱内胆也会越大。购买时，应该尽量选择层架在4层以上的烤箱，保证实用性。

风机

烤箱的热风的作用，主要是使食物在烘烤过程中着色，热量的对流，可使食材受热更加均匀，使用者不必在中途取出来烤盘调整方向。F1G烤箱的背部风箱直径150MM，进风口更大，同层均匀性更好。

在烘烤过程中，照明灯可以方便使用者更加直观地观察到烤箱内的食物的状态。

发酵

除常规的面团发酵外，烤箱还可用于食物解冻、烘烤腊肉等。

选购具有发酵功能的烤箱时，以容量较大者为宜。

方太F1G烤箱配有包括发酵在内的6个一键智能菜单，常见美食烹饪更加方便。

清洁

最好挑选底盘方便取的烤箱；另外，内胆采用不粘材质，也可有效分解油脂，减少附着物。

方太烤箱内胆及烤盘均采用ETC搪瓷工艺，外观光滑平整，其油脂分离及抗腐性再度提升，即使烘烤重油食物，更耐油污，也能轻松清洁。而F1G烤箱可下翻30°的上加热管，让顶部清洁更便捷。

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