烤热狗用什么酱料(杜蕾斯新款酱料用在热狗上是什么口感？)

Posted 2023-06-02

篇首语：世界上唯一拥有越多越好的东西就是知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤热狗用什么酱料(杜蕾斯新款酱料用在热狗上是什么口感？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

前两天，在北京市东城区当代MOMA后山艺术空间非典型T stage区域，杜蕾斯首家烤肠店BIGGER BANG入驻。作为一家套套企业，人家做起了餐饮，其中的杜蕾斯草莓润滑酱是其中的一大亮点。

当然还有香蕉的独特吃法，看来这个润滑液酱还是很受欢迎的。

香肠和香蕉，由于其外形，在营销过程中蕴含了一层其它的意味。不过小厨君不讨论这个问题，而是探讨一下以香肠闻名的热狗的美味，加上独一无二的酱会怎么样呢？

▎《美式香肠热狗》
图文来自——艾维啾啾啾啾

『食材』

高筋面粉:190.5克，黄油:16克，细砂糖:16.5克，牛奶:123克，酵母:3克，鸡蛋:1个，白芝麻:少许，香肠:6根，生菜:适量，酱料:适量

『步骤』

1、高筋面粉、细砂糖、牛奶、酵母混合均匀，揉成面团。

2、加入黄油，继续揉至扩展

3、面团放在温暖处发酵至2～3倍大

4、取出面团反复按压排气，平均分成6个小面团，揉圆静置5分钟

5、将面团整形成椭圆形，放进烤盘，再一次放在温暖处发酵，差不多膨胀至两倍大就可以了

6、发酵好的面团表面刷蛋液，撒芝麻

7、放入预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟，烤好后取出晾凉。如果第二天早晨才吃，在面包温热时密封保存

8、香肠可蒸可煮可烤，生菜洗净撕成合适的大小，面包中间竖着切一刀，但不要完全切断，夹入香肠和生菜

9、挤上自己喜欢的酱，我挤了沙拉酱和黄芥酱，根据自己的口味添加。做好的热狗只有巴掌大小，我是为了配合我香肠的长度，可以根据自己的情况在分小面团时分成合适的大小

还可以用番茄酱或者蛋黄酱，也许你还能尝尝杜蕾斯草莓润滑酱换换口味，别问了，这个酱真能吃！味道还不错，草莓味啊

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