烤烧烤用什么油(学会这款美食大V都称赞的灵魂酱料，你家的烤箱也能做出美味烧烤)
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篇首语：好好学习，天天向上。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤烧烤用什么油(学会这款美食大V都称赞的灵魂酱料，你家的烤箱也能做出美味烧烤)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烤烧烤用什么油(学会这款美食大V都称赞的灵魂酱料，你家的烤箱也能做出美味烧烤)
对于一个吃货来说，对烧烤是完全没有抵抗力的。不过现在是防治新冠肺炎的攻坚阶段，我们大家还是不能掉以轻心，最好还是不要随意去外面走动，更不要说跟三五好友一起到街边吃烧烤了。可是肚子的馋虫又出来作祟，怎么办呢？好办呀，自己在家用烤箱一样可以做出美味的烧烤。小鹿麻麻今天想跟大家重点分享一下烧烤的酱料。据说这个酱料“烤鞋底都好吃”，那我们就来试试吧。
【食 材】：
鸡翅、火腿肠、土豆、莲藕、豆腐、韭菜、银针菇
【调 料】：
食用油、蒜头、小米辣、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、白芝麻
【烤制工具】：
烤箱
【制作步骤】：
1、所有食材清洗干净并切好备用：
鸡翅、火腿肠打上花刀方便入味；土豆、莲藕切成薄片（厚度在3毫米左右最好），用清水浸泡防止氧化发黑；豆腐切成片，厚度随意，因为豆腐熟得快；银针菇切去老根即可；韭菜可切成段也可以不切，随意；蒜头、小米辣剁碎备用。
2、接下来准备烧烤的灵魂酱料，也是决定烧烤是否好吃的关键所在。具体做法和配方也是很有讲究的，请大家看仔细啰！
第一步，先把1勺蒜蓉+1勺小米辣+1勺辣椒粉放在碗中，并用热油爆香。
第二步，加入8勺生抽、2勺老抽、4勺蚝油、4勺料酒、2勺孜然粉、1勺孜然粒、2勺白糖、2勺白芝麻，搅拌均匀备用。
3、给烤盘铺上锡纸并刷上一层食用油。
4、给鸡翅蘸满酱料，并平铺摆放在烤盘上。
5、其它食材也同样刷上酱料平铺在烤盘上。
6、烤箱预热几分钟后，把装好食物的烤盘放入。
7、烤箱调至180度烤大约40分钟左右，确认所有食材熟后即可。
【小鹿麻麻碎碎叨】：
1、关于烧烤的食材，不一定要选小鹿麻麻所列出来的这些食物，大家可以自由选择自己喜欢的食材。
2、关于烧烤的酱料，这个配方中加入了小米辣和辣椒粉，吃起来还是挺辣的。不能吃辣的朋友，可以不加辣椒。
3、烤箱烤制过程中需要注意的是，不同的食材烤熟的时间是不一样的，比如韭菜和豆腐就熟得快一些，可以等其它难熟的食物先烤一段时间再放进去。另外需要注意的是，烤制过程中，最好给食材翻个面，以确保两面受热均匀。
我是小鹿麻麻，一个热爱生活、喜欢美食、乐于分享的二宝妈妈，希望能跟更多喜欢美食的朋友们一起学习、交流，让每天的生活过得更加有滋有味！欢迎大家关注小鹿麻麻的魔法厨房，也欢迎大家踊跃地评论、留言、转发或者收藏，让我们彼此一起分享厨房里的精彩世界。
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