烤梨炉设备(岁月淌过锁金村)
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篇首语：从来没有说忘就忘这回事，只有假装的冷漠和偷偷想念的心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤梨炉设备(岁月淌过锁金村)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烤梨炉设备(岁月淌过锁金村)
多年以后，踩着秋色回到锁金村，又一次想起室友带我来附近上网的那些个下午。
腥风血雨的厮杀过后，定是要饿着肚子，吃上一个赵明鸡蛋饼的。
暖融融的日光拂过肩膀，酥香的蛋饼在手中冒着油香，如此有闲阶级的享受是我如今的不敢想，但我知道，这就是锁金人的幸福日常。
踏入锁金村的地界，热情洋溢扑面而来，向你道一声“幸福锁金欢迎您”。待到吃饱喝足拍肚皮离开，一行“欢迎您再来锁金村”，笑容满面送你离开。
一片三角形的“幸福结界”就此形成，只要迈入，脚步便会自觉放缓。
晃上一圈，最后感叹：锁金村真是个好地方。
PART 1 锁金村，食过返寻味 2022 BIGGER NANJING
锁金村的幸福气息，离不开从早到晚的美食熏陶。
从早前外乡人抱团取暖的棚户区，到后来知青返城的落户地，天南海北的美味随着游子们扎根于这片热土，混着金陵风流在此间自成江湖。
鸡鸣汤包、金原鸭血粉丝总店、安庆馄饨.....这些南京街头总能眼熟的招牌小店，锁金村二话不说，尽数包揽。
Coco都可、就是拧、蜜雪冰城和罗森，诸如此类的网红花样炫起来一个不少。
不过，终究是“村里人”嘛，最爱的总还是那些吃惯了的自家味道。
诺，这里点名六村的人气王，赵明鸡蛋馅饼。门头日日翻新，口味倒是一如昨日。
每天五点半就开门，一直卖到十三中下晚自习，即使是闲来无事瞎逛的午后，也能在这吃上一口热乎的。
厚实的面皮在铁板上煎出油香，趁热将蛋液土豆丝铺在上面，夹一根里脊，配半勺辣酱，片晌便能新鲜出炉。
饼皮酥脆香韧，加上软乎乎的鸡蛋和脆嫩的土豆丝，构成一种朴实圆融的风味，让人满足。
一旁的文青汤包，同样口碑不错。机器搭配手工协作，出餐效率杠杠在线。除了在店吃，还负责速冻汤包配送，串起了锁金人每日的清晨喷香。
既然说到了汤包，总不能漏了名声在外的京华汤包。二十多年招牌，足够撑起它在锁金村的两家门店。
一店在四村，二店在二村。
来自沪上的舶来品，能在锁金村叱咤多年，店家自然融入了上海找不到的金陵特色，那便是菊叶汤包。
一笼八只，每只十八褶，排列地精致而规矩。趁热夹取一只，蘸上香醋咬破皮，嘬出汤汁囫囵吞，吃起来一气呵成。
菊花脑纤柔的芳香轻巧地平衡了猪肉的浓厚，奇妙且上头。
凡美食，讲究甜咸搭配。
汤包吃完，我提议去品味豆花来一碗全家福解解腻。
细腻丝滑的豆花打底，配上菜单上所有小料，再浇上一勺牛奶，豆花与奶香交融，将甜度与味蕾双管齐下，拿捏到位。
一碗透心凉的豆花下肚，能量蓄满，才有力气继续逛。
在锁金村，绕来绕去绕不开的还得是二娃和郭家大院。提起他们，就像南秀村的人全到，首先冲出口的都不是饭菜有多可口，而是回忆几番汹涌。
他们承包了南林人的相聚与离别，味道早已是其次，总让人回味的，是那些年吞下的青春酸涩。
“非常可口鱿鱼”里头装着的老北京熏肉大饼，六村门口的海碗面馆、二村烤梨、开心面馆、共和村......锁金村的美食，早就超越了美味二字。
他们更多的是曾经、记忆与归属感。
当锁金村热闹的光景一点点褪去，没有了“非常周末”，没有了南林后街，孟非在锁金村读报的老梗也没人再提起。
当来这里的人会感叹一句，一村到六村好像长在一起，总是打破顺序的出现时，也一点都不奇怪了。
在这里，美食就是最好的地图，其他的都不重要。
PART 2 凡人心，才有烟火气 2022 BIGGER NANJING
成片的老楼矮房，村舍彼此相挨，弯弯绕绕连接而成的锁金村，最不缺的就是生活气。
附近学校扎堆，从锁金一小二小到南京十三中分校，再到南京林业大学、南邮锁金分校......一到放学的点，这里总是热闹且雀跃。
爸爸妈妈，爷爷奶奶就在学校门口候着，带着水果和零食，等着自己小毛头蹦蹦跳跳出来。
刚被裹上粉色外套的小姑娘坐在爷爷的车后座上，边聊天边挥舞着双手，小电驴在社区浓荫里穿梭。
踏着暮色朝家归去，还能碰上邻居家奶奶排排坐，唠嗑打牌择韭菜。
前面不远处就是锁金村农贸市场，锁金人提升幸福感的又一大关键。
瓜果蔬菜，水产生鲜，甚至是鲜花盆栽，只要你想就不会空手而归。
尚未下市的西瓜，红艳艳的番茄，堆成小山的南瓜和玉米，带来一种近似于丰收的喜悦感，让人很难不爱。
并且，在这里兜完一圈，你的味蕾将被二次打开。
张政卤菜店、鹿鸣村果木烤鸭、天津童子鸡.......想要完全领略，大概还需借十个胃。
出了菜市场，若是有缘，还能在二村的旮旯里遇见烤梨的爷爷。
支在二村门口的寻常烤炉，已经风风雨雨地走过了三十多年，在一炉炉烟气中见证了锁金村的幸福与沧桑，而烤梨本身的甘甜，同样也被锁金人一直惦念。
再走一遍锁金村，还是舍不得离开。
它是回忆里的一个触点，碰到青春即刻倒带。
那时我们总以为锁金北路长的没有尽头，锁金村的美食就算四年也吃不完。然而青春落幕终究会成为自己的故事，慢慢晃过锁金村的日子，还是迎来了结尾。
岁月终迟暮，只有锁金村依稀如昨日般亲切。
如果青春还能再来，我想要没事就去逛一次后街，去小竹林把串撸够，将紫金山风景看遍，约上室友去梦境时光五黑，直到分别的那一天。
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