烤板千层架(做了个烤千层酥饼，朋友看到还以为是“猪大肠”，尝后都说好吃)

Posted 2023-06-02

篇首语：一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烤板千层架(做了个烤千层酥饼，朋友看到还以为是“猪大肠”，尝后都说好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

最近一直在做面食，做的品种也很多的。不过在做过的这么多的面食里，我最喜欢的还是自己做的千层酥饼了，别人做酥饼都用黄油，但是我却没有用黄油，做好之后，并不比放了黄油的差，做好后的千层酥饼，外皮酥脆，层次丰富，吃起来太香了！下面就就我来介绍一下这种千层酥饼的做法吧！

所需食材

高筋面粉350克，水125克，酵母粉5克植物油1小碗，芝士碎适量

制作方法

1：先将350克面粉，放到盆子里，加上水和酵母粉，把它们和成光滑的面团，和好之后，再放上一些植物油，再揉一下。把它们盖上保鲜膜，放以温暖处发酵，发酵至2倍大小。

2：面团发酵好之后，把面团放到案板上揉一下，多揉一会，反复的揉搓，揉出手套膜。把然后把它们成分小块，然后揉一下，把它们擀成圆圆的面饼，擀好之后，放在一边备用。

3：全部擀好之后，在每一张饼上都放上一层的植物油，然后再把它们一个个放到盘子里，第一张面饼上都放上植物油，这油一定要多放一些，放好之后，把它们摞在一起，盖上保鲜膜，放到一边发酵一下。再发酵个20分钟左右，就可以把它们擀成面饼了。

4：面饼擀得时候，一定要擀得薄一些，擀成透明状，这样做出来的千层饼才会更加的好吃！擀成面饼之后，再面饼上撒上一些芝士碎，就可以把它们卷成条状了。

擀好之后，把它们盘在烤盘里，上面涂上一层的蛋黄液，再撒上一些白芝麻。就可以放到烤箱中去烤了。这样盘好之后，发给朋友看，朋友还以为我做了一盘的“猪大肠”呢，看看是不是超像的？如果不注意看的话，还真的以为这是猪大肠呢！盘好之后，下一步，就是烤了。

5：把烤箱温度调到200度，预热10分钟，然后把卷好的饼放到烤箱中，200度上下烤，烤个20分钟，这美味的千层酥饼就做好了。做好之后，拿给朋友吃，朋友也说好吃的。

把它们切开之后，你看看，这酥饼一层层的层次相当的丰富，吃起来的口感也是酥脆的，真的是特别好的！吃起来实在是太香了，看到这种千层酥的做法，你想不想尝尝这种美味呢？

如果你喜欢这种酥饼的话，就在家里试一下这种酥饼的做法吧，好吃做法又不是太难，你喜欢的话可不要错过哦！

大家好，我是徐哥面食，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于各种美食，面食以及甜品的制作，如果你喜欢美食，面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。