烤乳猪是刚出生的猪吗(福建人:咱啥都吃广东人:咱连福建人都吃海南人笑了)
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烤乳猪是刚出生的猪吗(福建人:咱啥都吃广东人:咱连福建人都吃海南人笑了)
听说天上飞的、树上爬的,地上跑的、水里游的、土里钻的......只要是自然界里有的动物都是福建人的菜?
而有广东网友爆料:我们广东人连福建人都“吃”!
不过这只是个误会,但是去过广东广西和福建的朋友都知道,广东人比其他省份更能吃那是毋庸置疑的。什么生猛海鲜、山珍野味、鸟兽虫蛇统统是广东人的菜。
哪怕是站在食物链顶端的贝尔·格里尔斯,江湖人称贝爷,跟广东人比起来也得甘拜下风!
当然能吃不是广东人的特长,南方五省(福建、广东、广西、海南、云南)的人都非常能吃。只不过是广东略胜一筹。
你知道这让人羞羞的广东美食是啥吗?
不过作为南方五大“吃货”省份之一,海南偏偏是另类的存在。海南人在吃上面有多另类?
不新鲜的不吃!
海南人在吃上面特别挑剔,海鲜、肉类、蔬菜、水果都必须是新鲜的!菜市场上卖的什么卤肉、腌肉、烤肉、腌菜等等非新鲜食材在海南根本没有多少本地人会去买。这是海南跟其他地方很明显的饮食区别。
不健康的不吃!
海南人喜欢清淡、健康的吃法,现做现卖在海南更受欢迎;而街边的油炸类、小吃、烧烤在是小众消费,不是贵,而是不太健康。
乱七八糟不吃!
同为岭南人,跟其他省份不同的是,海南人不吃那些乱七八糟的爬行动物和昆虫,也许对于其他人来说这是山珍野味,但是海南人都是退避三舍!
就吃原滋原味!
在海南更受欢迎的做法就是煮汤,再加少许调料调味即可。再者就是清蒸、清炒,不放什么辣椒、花椒、醋、耗油、料酒等,连油都少放。这样的吃法原滋原味也很营养美味。
海南代表性特色菜:
临高烤乳猪
采用刚出生1个月内的小乳猪为主要食材,配上特制调料炭烤,皮脆香甜,猪肉浓香绵软,肥而不腻,吃一口久久不能忘怀。
白切文昌鸡
文昌鸡和其他鸡不一样的地方在于,只需水煮熟,一切开就能香味四溢,皮香脆而肉味浓,真正的香到骨头的鸡种。
清蒸和乐蟹
海鲜吃的更是原滋原味,吃和乐蟹无需任何调料,自身的蟹膏香味足以让你回味无穷。
红烧加积鸭
加积鸭以自然鱼虾为食,皮薄骨滑肉嫩脂肪少,营养价值高,肥而不腻,而且有补血补虚之功效。
原味东山羊
乐东的东山羊以山区的自然野生药草为食,哪怕是煮羊汤也丝毫没有膻味和骚味,肉质肥而不腻,入口香浓滑爽,喝一碗热羊汤让人久久不能忘怀。
所谓为什么海南人比其他地方长寿?为什么外地人喜欢到海南买房养老?海南人以新鲜、清淡、健康、营养为核心的饮食特色也许告诉了我们答案。
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