烘焙是做什么的(超实用的烘焙原料清单,教你省钱不踩雷,厨房小白必备)

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篇首语:今日长缨在手,何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了烘焙是做什么的(超实用的烘焙原料清单,教你省钱不踩雷,厨房小白必备)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

烘焙是做什么的(超实用的烘焙原料清单,教你省钱不踩雷,厨房小白必备)

超实用的烘焙原料清单,教你省钱不踩雷,厨房小白必备!

作为一名烘焙爱好者,烘焙道路上也踩过不少坑,熬夜整理了一批烘焙需要用到的原料,满满的干货分享,新手小白赶紧看过来学会了不踩雷,跟着买不会错,这样就做各种烘焙就可以得心应手啦!

奶油:

试过很多种,真心推荐爱乐薇的奶油,来自法国的国民品牌动物奶油,还是奶油销量冠军呢,大牌子质量信得过,高品质奶源,浓郁奶香味,只有两个配料,也没有其他添加成分,很放心️而且比普通奶油更容易打发,稳定性很强,轻盈且不腻,真的很赞。

芝士:

国民品牌芝士五花八门,但是法国进口的爱乐维奶油芝士是市面上难得的奶油芝士,纯天然,新鲜非再制,很健康,质地轻盈,咸甜适中,而且脂肪含量低比市面上的一般的芝士还要低,就算减肥期也可以放心吃。

黄油:

同样还是喜欢用爱乐薇家的,属于动物发酵型奶油,奶香更加浓郁、香醇,做饼干、蛋糕都能用到,而且包装上还印制有刻度线,用起来特别方便,悄悄告诉你,米其林大厨都在用这个牌子呢。

粉类:

做蛋糕:低筋面粉、蛋糕粉。

做面包、面食:中筋面粉、高筋面粉。

做甜品、糕点:木薯粉、糯米粉、粘米粉。

糖类:细砂糖、糖粉、糖霜。

其他:泡打粉、玉米淀粉、酵母粉、吉利丁片。

学会了就不会浪费钱乱买啦,赶紧收藏起来吧。

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