烘焙五谷杂粮需要技巧吗(「烘焙甜点」营养又美味的五谷杂粮粉吐司)
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篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烘焙五谷杂粮需要技巧吗(「烘焙甜点」营养又美味的五谷杂粮粉吐司)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烘焙五谷杂粮需要技巧吗(「烘焙甜点」营养又美味的五谷杂粮粉吐司)
天气一暖和，就想各式折腾，精灵所指的折腾，当然是指美食啦。年前年后忙不停，已经许久没有开烤箱了，趁着周末的空闲，搬出面包机，打扫烤箱，清理吐司盒，嗯，我要烤土司啦!吃习惯了中式早餐，偶尔来点西式的换换花样，也能调剂调剂生活~香喷喷的吐司烤好后，切片抹黄油，抹果酱，或做成三明治，搭配牛奶，也是美美的一餐啦！西式餐点，做为老一辈的爸妈，始终有一些不太能接受，幸好我已经成功培养出了一位小接班人~咱家的昂宝，中式，西式，都非常乐意尝试，只要我端出来，他总会特别的给面子，一尝为快；幸好有你，否则，我会略显孤单滴。。。
元旦节的时候，朋友送了我两盒红豆薏仁燕麦粉，可直接食用，也可以冲泡，精灵不太习惯吃糊糊类的食物，呵呵，但朋友的一片心意，却不能白白浪费了。正好想做吐司，替换着加一些燕麦粉，应该会是不错的选择；果然，它没有让我失望。五谷杂粮，它包括红豆，薏米，燕麦，糙米，葛根，小米，黑豆等等，比起精制的米，面，其营养价值会更胜一筹，越来越多的家庭，会选择食用五谷杂粮粉来养生。
烤好的五谷杂粮粉吐司，慢慢品味，淡淡奶香中透着丝丝甜味，松软又可口，真不枉费我几小时的等待哈。吐司，可算做为西式面点中的战斗机，一片小小的它，就能给你演变出无数的美味，让你吃出美味，更能吃出健康！你还在等什么，快行动起来吧！！！
原材料：高筋面粉300克，五谷杂粮粉40克，酵母5克，白糖50克，精盐4克，
配料：玉米胚芽油30克，纯净水180克
1：各式配料准备。
2：面包桶中加入纯净水，玉米胚芽油，盐和糖对角放。
3：加入五谷杂粮粉和高筋面粉。
4：中间挖小坑，加入酵母。
5：启动面包机的和面程序，用时30分钟。
6：一个程序结束后再加一个程序，完成后用手团圆面包。
7：启动发酵程序，用时60分钟。
8：取出发酵好的面粉，搓揉排气。
9：分成3等份后醒发15分钟。
10：取一份擀成长条状。
11：卷成小卷后放入吐司盒中，依次做完剩下的两个。
12：盖上吐司的盖子，二发至八分满，表面刷一层纯净水。
13：送进提前预热的烤箱，上下火160度，烤40分钟。
14：烤至30分钟左右，表面覆锡纸。
15：取出烤好的吐司。
16：脱模，摆入烤架上，晾至温热。切片和手撕着吃都行。
精灵碎碎念：
1：和面的时候，先预留10克左右的水，适面团的情况再加入。
2：原方子的糖用量是60克，因为五谷杂糖中含糖，所以减掉了10克。
3：此款吐司中没有加入鸡蛋，对鸡蛋过敏的人可放心吃哈。
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