炸麻花用膨松剂还是改良剂(吉林省组织抽检9类食品，这两款麻花铝残留量超标)
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炸麻花用膨松剂还是改良剂(吉林省组织抽检9类食品，这两款麻花铝残留量超标)
吉林省市场监督管理厅近期组织抽检9类食品共406批次样品，其中，合格样品404批次，不合格样品2批次。
不合格产品情况如下：
一、标称公主岭市范家屯镇新温馨蛋糕城加工的麻花（油炸面制品）（计量称重），铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
二、标称公主岭市范家屯镇启点烘焙坊加工的麻花（油炸面制品）（计量称重），铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
资料图
据介绍，食品中的铝主要来源于添加的改良剂和膨松剂(明矾)，其主要成分是硫酸铝钾、硫酸铝铵，加入后使油炸面制品更蓬松。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定油炸面制品中铝的残留量≤100mg/kg。体内铝的积累可减退记忆力、抑制免疫功能及阻碍神经传导。此外，铝在体内积蓄会增加肾的负担，对肾脏造成伤害。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场（食品）监管部门依法予以查处。公主岭市市场（食品）监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
二三里资讯特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315热线投诉举报。
（二三里编辑 小柴）
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