炸鸡做法(街边热卖的炸鸡排,厨师长分享家常做法,步骤清晰,看一次就会)

Posted

篇首语:生活就是这样,别人看结果,自己撑过程。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了炸鸡做法(街边热卖的炸鸡排,厨师长分享家常做法,步骤清晰,看一次就会)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

炸鸡做法(街边热卖的炸鸡排,厨师长分享家常做法,步骤清晰,看一次就会)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,每天都有几道家常菜供大家参考。

炸鸡排想吃不会出去买了,今天咱就分享一道蒜香炸鸡排的做法,家常简单,在家做还卫生吃着放心。

鸡胸肉两块,洗净后,片成比较大的薄片。

片好后放在一个盆里,加入食盐,胡椒粉,料酒,一段大葱白,拍扁后,从中间划开,斜刀切成三厘米左右的段。

一块生姜,拍扁后,切成姜片,一把香菜,用手揉一揉,揉出香菜汁后和鸡肉放在一起。

加入蚝油,用手抓匀,放置20分钟入味,一把大蒜,拍扁后切成碎沫,尽量切碎,越碎越容易粘在肉片上。

20分钟以后,鸡胸肉腌入味了,捡出肉片放在准备好的小盆里,倒入蒜沫,均匀的粘满蒜沫。

打一个鸡蛋黄,和鸡胸肉拌在一起,准备一个盘子,倒入玉米淀粉,把鸡胸肉均匀的裹满淀粉,放在一个盘子里面备用,不要把裹好的鸡肉压在一起。

锅内烧油,把油烧至5成热(微微冒烟),依次用手提着鸡胸肉放入油锅, 怕烫手的朋友可以用筷子夹住鸡胸肉放入油锅。

开中火或者小火炸5分钟左右,有浮沫漂上面时,要用勺子打去油上面的浮沫,5分钟后,把鸡排炸成金黄色就可以捞出控油。

准备一个盘子,上面摆些香菜叶点缀,然后把炸好的鸡排,用筷子夹出摆在盘里。

好了,这道简单好吃的蒜香炸鸡排就做好了,是不是非常简单家常,家里有小孩子的妈妈们快收藏吧,孩子再想吃就别出去买了,自己做的吃着放心。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,还没有关注第一美食的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家的观看。

观看详细视频请点击:

这才是鸡排最好吃的做法,学会了自己在家做,再也不出去买着吃

相关参考

炸鸡怎么做(家常菜炸鸡块怎么做好吃 炸鸡块的家常做法)

外焦里嫩,酥酥脆脆的美味!炸鸡块食材介绍鸡肉250克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,香菜适量,胡椒粉适量,蚝油适量,食盐适量,炸鸡块的做法步骤1、香菜洗净切碎2、鸡肉用刀背轻轻的敲打松弛,用盐、胡椒粉、蚝油...

炸鸡怎么做(家常菜炸鸡块怎么做好吃 炸鸡块的家常做法)

外焦里嫩,酥酥脆脆的美味!炸鸡块食材介绍鸡肉250克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,香菜适量,胡椒粉适量,蚝油适量,食盐适量,炸鸡块的做法步骤1、香菜洗净切碎2、鸡肉用刀背轻轻的敲打松弛,用盐、胡椒粉、蚝油...

炸鸡粉炸鸡排的做法(五款经典炸鸡配方)

5款经典炸鸡配方及加工方法!值得收藏!风味香炸鸡配方风味香炸鸡及其制作方法:其配方为:鸡腿肉50公斤,酱油1~3公斤,绍兴酒1~2.5公斤,香料0.25~0.4公斤,味精0.25~0.5公斤,香油2.5~4公斤,姜1~2公斤,葱1~2公斤,...

炸鸡粉炸鸡排的做法(五款经典炸鸡配方)

5款经典炸鸡配方及加工方法!值得收藏!风味香炸鸡配方风味香炸鸡及其制作方法:其配方为:鸡腿肉50公斤,酱油1~3公斤,绍兴酒1~2.5公斤,香料0.25~0.4公斤,味精0.25~0.5公斤,香油2.5~4公斤,姜1~2公斤,葱1~2公斤,...

正宗炸鸡排的做法(炸鸡排,简单又美味比补药营养,却不要钱)

疫情周末不敢出门,只能在家,无非带娃追剧,这个只能算个小零食,油炸类,孩子大人都抵挡不住诱惑,担心外面的油和肉的来源不正,再加上闲来无事,找点乐子,即练了手,又满足了口腹之欲,何乐而不为?By炸猪肝拌巧...

炸鸡块用什么调料腌(咔咔酥香炸鸡排|私家蘸料|超级详细)

无论档口的鸡排店台湾的夜市综合了所有去吃过的炸鸡排给大家分享一个简单的做法希望大家喜欢By臧伟_两米零二用料鸡胸肉350克黑胡椒粉1克盐适量裹肉材料:面粉鸡蛋1个原味咖喱块1蚝油2汤匙生抽2汤匙做法步骤1、准备好一块...

炸鸡块用什么调料腌(咔咔酥香炸鸡排|私家蘸料|超级详细)

无论档口的鸡排店台湾的夜市综合了所有去吃过的炸鸡排给大家分享一个简单的做法希望大家喜欢By臧伟_两米零二用料鸡胸肉350克黑胡椒粉1克盐适量裹肉材料:面粉鸡蛋1个原味咖喱块1蚝油2汤匙生抽2汤匙做法步骤1、准备好一块...

炸鸡块一般用什么肉(懒人炸鸡整只炸,3步火候控制,炸出外表酥脆肉质鲜嫩的鸡)

...第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!炸鸡腿炸鸡翅这些都是在家做经常吃的炸鸡,但只吃鸡腿那怎么行,真正的快捷是一整只鸡直接炸熟,不用担心外熟里生,今天的三步火候控制法,教你做出完美炸鸡。想...

炸鸡块一般用什么肉(懒人炸鸡整只炸,3步火候控制,炸出外表酥脆肉质鲜嫩的鸡)

...第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!炸鸡腿炸鸡翅这些都是在家做经常吃的炸鸡,但只吃鸡腿那怎么行,真正的快捷是一整只鸡直接炸熟,不用担心外熟里生,今天的三步火候控制法,教你做出完美炸鸡。想...

热干面用碱面条的配方(街边5块钱一碗的热干面,厨师长分享做法,学会了在家做太好吃了)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,每天都有几道家常菜供大家参考。热干面是武汉比较出名的小吃之一,色泽黄而油润,街边卖的热干面放太多的芝麻酱,热量比较高,能快速的补充机体所需要的能量。现如今热干面不...