炸糕的(炸糕正宗的做法，糖馅不流，软糯香甜不粘牙，简单易学零失误)
Posted
篇首语：春衣少年当酒歌，起舞四顾以笑和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炸糕的(炸糕正宗的做法，糖馅不流，软糯香甜不粘牙，简单易学零失误)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炸糕的(炸糕正宗的做法，糖馅不流，软糯香甜不粘牙，简单易学零失误)
炸糕正宗的做法，糖馅不流，软糯香甜不粘牙，简单易学零失误
炸糕是天津地区的传统小吃之一，与狗不理包子还有麻花称为津门三绝，它是用糯米粉或者面粉做成的，出锅金黄酥脆，咬一口软糯香甜，有嚼劲但不粘牙，闻着香吃着更香，尤其是刚出锅的时候，连吃几个都不腻。
炸糕好吃，但有很多朋友是不会做的，今天呢，就把炸糕正宗的做法分享给大家，爱吃或者感兴趣的朋友可以学着一起做，糖馅不流，软糯香甜不粘牙，简单易学零失误。
炸糕的做法：
准备一个大碗，倒入适量的糯米粉和面粉，糯米粉多一些，面粉少一点，然后烧一壶沸水，关火后立即倒入混合的糯米粉和面粉中。
一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，然后放在一旁晾凉，最后就可以揉成光滑的面团了，可以多揉一会，面团越光滑越好。用开水和面，然后揉到光滑，这样吃着会更加柔软。
另外准备一个干净的碗，倒入适量的红糖、芝麻还有一勺面粉，全部混合均匀就是馅料了，把面团揉成长条。馅料中加一点面粉，这样可以让馅料变得浓稠，不容易流出来。
切成差不多一样大的面块，然后按扁，擀成中间厚四周薄的面皮，取适量的馅放在中间，收口捏紧实，然后按扁，可以稍微薄一些。
锅内倒入多一点的食用油，开火加热，中小火就可以，直到放进一根筷子，周围出现气泡，这个时候就可以放入面团了，小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以捞出控油食用了。
相关参考
油炸糕是哪里的特产(天津老街的黄米炸糕，3代人坚持传统手艺，赶集日能卖4000元)
作为天津特色小吃之一的炸糕虽然说看起来朴实无华，但其实面软而不粘牙，劲脆软糯，甜滋滋的，除了是天津人从小吃到大的一种情怀之外，也是很多来天津旅游的人必打卡的美食，像什么耳朵眼炸糕、陆记烫面炸糕都小有名...
油炸糕是哪里的特产(天津老街的黄米炸糕，3代人坚持传统手艺，赶集日能卖4000元)
作为天津特色小吃之一的炸糕虽然说看起来朴实无华，但其实面软而不粘牙，劲脆软糯，甜滋滋的，除了是天津人从小吃到大的一种情怀之外，也是很多来天津旅游的人必打卡的美食，像什么耳朵眼炸糕、陆记烫面炸糕都小有名...
焦糖核桃的做法自己在家做(自制芝麻核桃糕，软糯香甜不粘牙，比花生糖好吃，家里必备小零食)
工作了一天，晚上洗个澡进入甜美的梦乡是很多人都盼望的事情。不过人进入中老年，由于退休加上身体因素，导致分泌的褪黑素减少，进而会影响睡眠。中老年人多多少少都会存在睡眠方面的问题，甚至有睡眠障碍。当然，这...
焦糖核桃的做法自己在家做(自制芝麻核桃糕，软糯香甜不粘牙，比花生糖好吃，家里必备小零食)
工作了一天，晚上洗个澡进入甜美的梦乡是很多人都盼望的事情。不过人进入中老年，由于退休加上身体因素，导致分泌的褪黑素减少，进而会影响睡眠。中老年人多多少少都会存在睡眠方面的问题，甚至有睡眠障碍。当然，这...
...锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。
1、空气炸锅炸糕要10分钟左右，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。2、空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成...
1、耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝食品。2、天津麻花。天津麻花是一道色香味俱全的传统小吃名点。十八街麻...
1、将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2、接着放入酵母、白糖。3、分少量多次将清水倒入碗中。4、将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。6、水开后蒸制20分钟...
杏仁太妃糖的做法窍门(节日爆款杏仁太妃糖，奶香十足不粘牙，步骤很简单)
说起太妃糖，总会给人一种很洋气的感觉，它的英文名为toffee，是一种西式的硬质奶糖。每当逢年过节，太妃糖、牛轧糖、芝麻糖都是送礼的热门选择。尽管市售的糖果数不胜数，但自己制作的会更健康和有意义，何况太妃糖的...
怎样做板栗好吃(入秋后，栗子这样做，原来这么好吃，香甜软糯，比糖炒栗子还好吃)
...剥的时候，又粘又油，特别不舒服。今天分享水煮栗子的做法，以板栗、清水为原料，不需要其它配料，不仅剥的时候不粘不油而且吃的时候又香又甜。水煮栗子【准备食材】：栗子、清水【制作步骤】：第一步：栗子买回来之...