炒锅油栗(秋天的仪式感，周记炒货糖炒栗子上线，杭城的老人们喜滋滋拿着免费券来了)

Posted 2023-06-01

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炒锅油栗(秋天的仪式感，周记炒货糖炒栗子上线，杭城的老人们喜滋滋拿着免费券来了)

钱江晚报·小时新闻记者杨一凡

今天（9月20日）一早，杭州夹城巷周记炒货山核桃甘栗店前排起长队，其中不少都是老主顾，排队是为了这一口秋天的味道——甜甜的糖炒栗子入口，收获的是快乐和熟悉。

店里的炒锅翻滚，一颗颗刚出炉的糖炒栗子闪着油光。

一倒入货柜，店员就赶忙打包称重。

不少排队的老人手里都攥着栗子券，凭券就可以免费领栗子。

这是周记炒货与杭城老人一份延续到第九个年头的甜蜜约定。过去的八年里，周记炒货一共送出30多万斤栗子。今年，继续送8万斤栗子给杭城的老人们。

除了糖炒栗子，开炒更早的山核桃货柜前也一派忙碌，店员们正在打包，“早上已经发走一车，前几天卖断货了。7点半炒到晚上9点半，一天1000多斤。”

糖炒栗子昨天早上7点多开炒，一天炒了800多斤。

老板周明说：“受天气影响，今年栗子价格有所上涨，今年糖炒栗子一斤卖20元，还是让大家尽量吃上实惠的糖炒栗子，薄利多销。”

一位阿姨从大塘社区过来，手上拿着两张栗子券，“这家店很好的，已经给老人们发了好几年的栗子，今天我也赶过来了。”

有老人说，等新鲜出锅的栗子已经等很久了，知道开炒了之后专门过来。还有顾客今天早上刚买过，中午又赶过来买上两袋，“早上买过尝过了，好吃的，再来一趟。”

老板娘说：“本来打算9月15号开炒的，因为甜度还不够，就放了两天，着急开炒，顾客来了吃了不满意那不行的。”

在店中央的货柜上，记者看到还有一些栗子券准备发出去，“已经发出去两万来张了，剩下的五六万张这两天陆续发到社区里。”

墙上挂着三面锦旗，都是9月份附近社区送过来的，卖鱼桥社区、仓基新村社区还有双荡弄社区。

“店里有50多面锦旗，都没挂出来。”

老板娘谷萍，手机信息不停，有身在美国的发来微信要买山核桃，“早上连着打了五六个电话，我一看上面的号码显示的是美国的，我都没敢接，还以为是诈骗电话，后来加上微信，才知道是要买山核桃的。刚刚发信息说要36斤，寄到美国差不多要一个月。以前也经常有国外的要买东西，有在美国的、英国的、澳大利亚的，有的是出国前就买过，也有朋友介绍的。”

记者看到，谷萍的手机设置了一二十个闹钟，从早上5点一直到晚上11点多，每个闹钟都记录着忙碌生活的节奏。

“在杭州打拼这么多年，也很感慨，从摆摊到现在有门店，一路走来真得不容易，不过苦并快乐着，没想到自己能在杭州安家立业。我跟老公常说，现在做生意不求赚很多钱，薄利多销，有钱赚就好。这么多年积累下这么多老顾客，跟周边的老人们也都跟老朋友一样了。”

中午时分，忙碌了一上午后，周记炒货店开饭了，中午是大锅炒出来的茄子炖肉，餐桌摆好，饭菜上桌，吃完午饭后，下午又要开始忙碌。

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