炒花生(每天坚持吃花生，4个好处或收入囊中，但是吃花生有要求)

Posted 2023-06-01

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒花生(每天坚持吃花生，4个好处或收入囊中，但是吃花生有要求)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

平时去超市会买点干花生，无聊的时候吃上几粒，万一要是饿了，也可以吃一点垫垫肚子。那么，坚持吃花生有什么好处呢？如果你经常吃花生，你会发现花生外面的皮有两种颜色，有的颜色很淡，有的颜色很深，哪一种好呢？来和你聊一聊花生。

每天坚持吃一把花生，4个好处收入囊中，但是别贪吃

平时经常吃的花生，其实有很多作用，它还有药用，《本草求真》记载，它对脾、肺、胃有好处，还能增加泌乳量缓解咳嗽。不过，也不能贪吃，它的出油率比大豆还高，可见它的油脂还是比较多的，所以每天吃三十克，手心抓一把就可以了。

胃不好的人吃花生

《药性考》中讲到花生炒熟能“开胃醒脾”，此外还有“治反胃”的作用，有时忙起来没有空吃饭，来点花生吃一吃，补充能量和油脂，缓解胃不适，还可以做成花生粥，温软好消化。

低血糖的人吃花生

血糖不够用的时候身体非常难受，如果手边没有一点吃的，可能会手抖、心慌、晕倒，而花生是比较方便携带的，还可以准备花生粒，丰富的油脂很快就能产生能量转化成血糖，缓解身体不适。而且花生个头小，携带起来还是很方便的。

便秘的人吃花生

上文提到，花生的油脂比较多，而便秘的人肠道是比较干燥的，加入油脂后就像抹了润滑油，食物残渣很快就下来了，经常吃的话粪便就不容易结块，适合便秘的人吃。但是注意不要吃炒花生，被火高温炒熟后，增加了火气而且水分减少吃起来很干，对排泄是不利的。

哺乳期女性吃花生

《现代食用中药》中表示，花生辅助改善女性乳汁缺乏。女性生产后气血不足，产生的乳汁比较少，而花生滋补脾胃，健脾和胃、补中益气，不仅能调理体质，还能增强食欲，进食增多身体变强壮了，产生的乳汁也会变多。

花生看起来很普通，但是用对了还是很有裨益的，不过，有的人口味比较重，吃原味花生觉得没劲，喜欢炸过后加点盐吃，这样吃对身体有什么影响呢？

每次喝酒的时候，都来一盘油炸花生米，时间长了会咋样？

56岁的蒋大叔每天中午都会来点小酒，桌上搭配的小菜就是油炸花生和榨菜，就这样没有主食他都能美滋滋地吃上两小时。他听说吃花生能降低心血管风险，所以每天都会把一盘吃光。但是过段时间去体检，医生却告诉他血脂和血压都偏高了。

蒋先生很纳闷，花生到底是心血管到底是有害还是有利？

研究发现，每天吃77克花生，四周后血脂水平降低了，心血管风险也下降。不过，因为研究的时间比较短，对于长期吃这么多的花生到底有没有好处，还是充满疑问的。另有研究表示，常吃花生的人，未来缺血性心脏病风险降低30%。

综合几个研究结果来看，一天吃花生不宜超过25克，一周大概吃两三次就可以了。

而蒋大叔每次喝酒都会搭配花生，又是油炸花生，热量高、脂肪多，再加上酒精对血管也有伤害，所以最后让自己失望了，不仅没有血脂降下来，还升高了。

粉皮花生好还是黑皮花生好？营养有差别吗？

粉皮花生大家应该都见过，菜场和超市卖的就是这种，价格不高，用来榨油、做成炒货都很香，基本上逢年过节家里办喜事都会准备一点。

黑皮花生硒含量较高，价格更贵一点，可能很多人都没见过，它一般生长在山东、河北、江西等地，营养价值高。它的蛋白质含量达到30%，钾、硒、锌等营养都比粉皮花生高。

不管是粉皮花生还是粉皮花生，营养都很不错，但是有一种花生不能吃

那就是发霉的花生！

大家吃的时候要注意，看到外壳发绿，一打开有粉末飘起来，就不要再吃了。黄曲霉素的毒性很强，在体内积累到一定量后对肝组织伤害很大，用阳光暴晒也没用，所以，针对发霉的花生只能扔掉。

在农村，有的人会去购买小作坊生产的花生油，如果商家用的是发霉的花生压榨的，里面就可能黄曲霉素超标，而这种油没有经过检测就直接售卖到大家手中，经常吃有可能中毒或致癌。

买回来的带壳花生要经常拿到阳光下晾晒，一定要保证里面的花生仁也是干燥的，如果带有水分的话，很快就变质了。采收花生时连带整个植株进行晾晒，等到叶子和根茎晒干了，再把花生揪下来，继续放在平坦干燥的水泥地上晒，等到花生壳轻轻一踩就碎，吃起来没有水分了，这个时候就可以收到麻袋里了。

正确吃花生对身体大有好处，但是如果像蒋大叔那样当成下酒菜，对身体就有损了，希望大家牢记。除此之外，水煮花生、凉拌花生也是不错的，看个人喜好。

参考资料：
[1]研究表明：每天吃4-5粒花生，有效降低中风、心血管疾病风险!·四川健康.2022-02-17
[2]保胃健康|常吃花生能养生，花生的四大功效及适宜人群，你知道吗？·广东省中医院.2022-05-13
[3]“长寿果”花生会促进癌转移？怎么吃更健康？·上观新闻.2022-09-19