炒肉酱的家常做法大全(椒香肉酱菜煎饼这样做，隔壁小孩都馋哭了)
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炒肉酱的家常做法大全(椒香肉酱菜煎饼这样做，隔壁小孩都馋哭了)
【6-184】 这是一个破罐子破摔可以说破饼也没啥凑和啃叭的故事……毕竟味道是真的很不戳 ----- 2021.12.23
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 玉米粉 一份
- 面粉 两份
- 小白菜 一大把
- 辣肉酱 :
- 肉馅 自选
- 洋葱 两层
- 尖椒 一个
- 红椒 小半个
- 香菜 好几根
- 黄豆酱 可换
- 料酒 适量
- 酱油 自选
- 花椒粉 可换
- 油 可
- 盐 选
做法步骤
1、根据自己想要饼量往一大碗里倒些面粉玉米面或者别的什么杂粮面儿
2、分次加水搅和成一盆可以流动的稠糊糊，搁旁边冷静它十来分钟再用
3、抽空洗一把小白菜努力甩干认真切碎搁旁边放着等会儿用
4、开火把不粘锅/铛热到有点子温度但不烫手的程度，关火舀一勺面糊进去快速刮平再开火烙熟就好了
5、全部烙好了往锅/铛里刷层油，随便铺张大薄饼抓上一大把小白菜顺手撒上一捏捏盐
6、盖上盖子中小火稍微焖一下，根据菜量和个人喜好往熥软的菜饼上铺肉酱
7、完事儿再怼上把小白菜，担心肉酱咸味不够可以再撒上一捏捏盐
8、盖上张规整的大薄饼，边压边转把菜熥软，瞅着底下那张饼饼煎得挺好看了想办法给它翻个面
9、继续把菜焖熟把饼煎香烙上色就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼趁热吃啦
10、走了哟，明天见~
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