炒白术的功效与作用(百天学百“药”（六）白术)
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篇首语：天才就是百分之九十九的汗水加百分之一的灵感。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒白术的功效与作用(百天学百“药”（六）白术)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒白术的功效与作用(百天学百“药”（六）白术)
想了解中医的朋友，首先要了解一些中药的知识。
中医大夫把脉看病，最常用的治疗手段是开中药，就像古时候打仗，这些中药就像医生指挥打仗时的兵将，中医故有“用药如用兵”之说。
很多中药又可药食两用，对健康养生大有裨益！
从6月2日开始，以“中原中医大夫所开方剂的中药频次”为序，解读百味中药健康密码，每日一更新，100天，让您看懂中医！
第六学堂：白术。
No.6 白术（ Atractylis ovata ）苦，甘，性温。归脾、胃经。
如果不是学中医的，这个词会比较容易读错，对，不是白shu,是白zhu！
算术的“术”字，是一个多音字，这里读作：bai zhu 。
一、主要功效
主风寒湿痹死肌，痉疸，止 汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。《长沙药解》:味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。
概括起来，它的功能主治是：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
二、经典名方“五苓散”
《伤寒论》用白术的方剂还是很多的，熟知的苓桂术甘汤、五苓散，术附汤、理中汤、甘姜苓术汤等。今天选五苓散一方，这个方剂也暗藏在当下新冠流行时，中药主方清肺排毒汤之中。
药物组成：猪苓十八铢[12g]去皮、 泽泻一两六株[20g]、 白术十八铢[12g] 、茯苓十八铢[12g]、 桂枝半两[8g]去皮。
捣为散，以白饮和服方寸匕（6g），日三服，多饮暖水，汗出愈。
这主要是一个利湿泻热剂。方歌为：五苓散治太阳腑，泽泻白术与二苓，温阳化气添桂枝，利便解表治水停。
三、食疗推荐“白术猪肚粥”
材料：猪肚200克，槟榔10克，炒白术30克，粳米100克，酱油、香油、姜片适量。
做法：
1、猪肚清洗干净切小块，和姜片、槟榔、白术一起放入锅里，倒入适量清水，开火煎煮，煮到猪肚烂熟后，将猪肚捞出，去渣取汁；
2、粳米洗净，倒入白术汤里，放入猪肚熬粥，粥熟后淋上香油、酱油，搅拌均匀即可。分成早晚两次吃。5天为一个疗程。
功效：和中助阳，祛寒除湿，健脾益气。
（文：金银花 图：来源于网络）
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