炒甜菜根的做法大全(#夏天夜宵High起来#金玉满堂甜菜根豆腐烧)
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篇首语：年轻不是用来放纵的理由而是奋斗的资本!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒甜菜根的做法大全(#夏天夜宵High起来#金玉满堂甜菜根豆腐烧)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒甜菜根的做法大全(#夏天夜宵High起来#金玉满堂甜菜根豆腐烧)
烧了一盘红色菜， 我给它起了好听的名字~【金玉满堂】 “金”来自黄玉米 “玉 ”来自白豆腐 甜菜根真是一种神奇的蔬菜， 但真是有一种土腥味， 单炒，炒熟吃不来，研究一下下 吃不来是未曾了解它，不会做， 作为外来食物，我第一次接触到， 从开始除了榨汁还是榨汁， 把汁加入到面点食物里的小惊喜， 再到用它把中餐菜做成料理的样子， 没有“土”味，倒是变成开胃菜，
By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 甜菜根 半个
- 豆腐 一块
- 蒜瓣 4个
- 腊肉/鲜肉 适量
- 虾仁 4个
- 鲜柠檬汁 数滴
- 橄榄油 10g
- 玉米粒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、部分材料如图。 甜菜根过沸水小方块， 取一半放料理机榨汁打成泥， 豆腐切小方块，虾仁过沸水捞出，待用， 泡蒜瓣，肉切片，待用。 另外，玉米粒（没一起拍在图里）， 也需过沸水捞出，待用。
2、橄榄油入锅热锅， 入蒜瓣，肉，再爆炒几下。
3、倒入切丁的甜菜根翻炒， 挤入柠檬汁入料酒拌炒几下。
4、倒入豆腐丁，轻推拌炒。
5、倒入榨汁的甜菜根，可全部入或留少许， 喜欢浓郁倒多一些。
6、再倒入一碗水拌匀，煮沸时入虾仁。
7、入过沸水捞出的玉米粒以及盐调味， 拌匀，再盖上锅盖收汁即可。
8、可以出锅盛出。 Tips: 若是喜欢喝汤汁，可在步骤6里多加水， 煮沸后不要收汁，改小火炖5分钟即可。
9、盛出即可食，看着就开胃。
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