火锅有几种类型(六大派系，万亿市场，火锅江湖谁是C“味”)
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篇首语：花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了火锅有几种类型(六大派系，万亿市场，火锅江湖谁是C“味”)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
火锅有几种类型(六大派系，万亿市场，火锅江湖谁是C“味”)
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 宋宝颖）风味人间第一季中有句台词“味道这个东西可以让你辨认对方，看清自己。”对消费者来说，“吃饱果腹”之外，更重要的是“通过吃，与世界相连”。如今，火锅成为越来越多人外出聚餐的首选，或许就是因为，通过吃火锅，我们获得了吃之外的更多满足感。
按口味划分，火锅可分为六大派系，三十多个种类。北派吃肉、川系香辣、粤系甜美、云贵独特。川渝火锅从四川向周边省市辐射，如今已占据火锅江湖半壁江山；潮汕牛肉火锅，源起广东潮汕，首先北上，然后进入闽浙沪；菌菇火锅数云南最为典型，并辐射贵州，也在川渝扎根。
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