火腿跟午餐肉的区别(不管哪个牌子的火腿肠，只要看看“这行字”，就立马知道好不好吃)

Posted 2023-06-01

篇首语：女人错过了那个想嫁给的男人，就会变得挑剔，男人错过了那个他最想娶的女人，就会变得随意。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了火腿跟午餐肉的区别(不管哪个牌子的火腿肠，只要看看“这行字”，就立马知道好不好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

火腿跟午餐肉的区别(不管哪个牌子的火腿肠，只要看看“这行字”，就立马知道好不好吃)

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生活中，我们家里除了柴米油盐肉蛋奶这些必须的常备之外，多少也都会买一些副食品，比如饼干、蛋糕，还有今天我们要说的火腿肠，可能有人不喜欢吃饼干、蛋糕，但是几乎很少有人家里是没有火腿肠的。

别看只是一根小小的火腿肠，它的用途可是相当的广泛，平时我们吃得最多的方法，恐怕就是煮泡面的时候了；还有就是涮火锅，哪怕桌上的肉再多，也少不了一盘火腿肠（午餐肉）；再有就是烧烤了，改刀后的火腿肠，粘着孜然、辣椒等香料，既好看又好吃。除此之外，火腿肠更算是一种最方便携带的肉，旅途中不管是补充能量，还是解馋也都少不了它。

不过，火腿肠虽然看起来都长得差不多，但是味道和口感上，却有着很大的区别，然而，买火腿肠的时候，由于它特殊的那种包装，我们是既闻不到它的味道，更没法去品尝它的口感和滋味，每次都是习惯性地去买自己常吃的或者喜欢的品牌，面对着琳琅满目的火腿肠货柜，我们不自然的就错过了很多尝试的机会，也可能错过了最好吃的那种火腿肠，其实，挑选火腿肠只需要看一看包装上的“这行字”，它会告诉你究竟好吃不好吃了。

我们都知道，火腿肠虽然名字叫“火腿”，但是里边并不全是肉，而是含有淀粉的，只是有的多有的少罢了，而在平时的广告和商家的宣传中，我们也了解到，火腿肠的品种里，是有无淀粉、低淀粉、精品等区别的，这些品种的名称并不是随随便便都可以叫的，而是有着严格的规定，这个规定的数据就是在包装上有明确的标明。

平时我们买火腿肠的时候，大概也会看包装上的信息，但大多注意的是配料上边的内容，比如究竟是猪肉还是鸡肉，食品添加剂是多呀还是少呀，除此之外也就不再留意什么了，然而，就在下边的一行字才是最关键的，那就是它的质量等级标准，也就是淀粉含量，这才是证明这款火腿肠是否好吃的主要信息。

按照国家对于火腿肠的有关标准，如果是无淀粉级别的火腿肠，它的淀粉含量是不能超过1%的，包装上的标注也就是（淀粉含量≤1%）；如果是特级火腿肠，标注就是（淀粉含量≤6%）；优级火腿肠的标注就是（淀粉含量≤8%）；普通火腿肠的标注就是（淀粉含量≤10%），甚至还有更低的。

淀粉少肉就多，淀粉多肉就少，口感好味道佳的火腿肠，一定是淀粉少肉多的那个，不过，既然肉多，那么价格自然也更贵，但这也并不是绝对的，所以，在购买火腿肠的时候，我们在估计价格的同时，再看一眼包装上的“这行字”，就能买到最合适的火腿肠了。

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