澳洲干红葡萄酒(澳大利亚最顶级「双红五星酒庄」是如何评选出来的)

Posted 2023-06-01

篇首语：赋料扬雄敌，诗看子建亲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了澳洲干红葡萄酒(澳大利亚最顶级「双红五星酒庄」是如何评选出来的)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

澳洲干红葡萄酒(澳大利亚最顶级「双红五星酒庄」是如何评选出来的)

澳大利亚最顶级【双红五星酒庄】是如何评选出来的

“就像我们试着去

描述人生的意义一样"。

—— James Halliday

澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长，自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿色产品

澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，非常适于搭配中餐菜肴。

众所周知，澳大利亚葡萄酒并没有官方制定的分级标准。五星级酒庄的说法来自澳洲著名的酒评家、专栏作家和酿酒师，被誉为澳大利亚葡萄酒权威人物的詹姆斯·哈利德 James Halliday，他是澳洲权威的葡萄酒杂志《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）的撰稿人。

James Halliday采用星级标准（红色五星、五星、四星、三星、无评级）对澳洲众多酒庄进行了评级，目前已经成为行业内评判澳洲葡萄酒的权威。

我们都经常听说某酒庄被詹姆斯·哈利德评为红五星酒庄，也会听说某款酒被他打了90分以上的高分。

在快餐文化时代，酒庄星级评价简明易懂，为消费者带来了巨大的便利。另一方面，也为澳洲葡萄酒树立了一个标准，让消费者心中有了最起码的一杆秤。

每年度的《澳大利亚葡萄酒指南》中，詹姆斯·哈利德会根据酒庄的产区进行区域分组，再经过对酒庄的逐一评级后，从中选拔出“年度最佳酒庄”（Best Wineries of The Regions），上榜酒庄均需达到五星级或红五星级标准。

这些被选出的“产区最佳酒庄”将再被划分成三个等级，那些酒庄名字和五星评级都被标示成红色的为最好（双红五星），这表明该酒庄在相当长的一段时期内一贯表现卓越，当之无愧是酒庄之粹；

其次是五星评级被标示为红色，但名字为黑色的酒庄，这表明该酒庄在距今3年以上都有优异的表现；再者就是黑五星评级和名字的酒庄，这表明这些酒庄在至少一年以上表现突出。

酒庄星级评定标准：

双红五星级酒庄：澳洲公认的老牌高质量酒庄，有能力生产具有品种代表性和典型性的葡萄酒。在很长的时间里（14年以上），能持续出产优秀的酒款，每年至少有两款酒达到95分或以上。2018年，双红五星酒庄共计104家，仅占总数的3.1%。红五星级酒庄：酒庄卓越出众，澳洲杰出的酒庄代表，有能力生产具有品种代表性和典型性的葡萄酒。连续三年以上获得五星酒庄评级，至少有两款酒达到95分或以上。2018年，红五星级酒庄共计251家，占总数的7.5%。
红五星级酒庄：酒庄卓越出众，澳洲杰出的酒庄代表，有能力生产具有品种代表性和典型性的葡萄酒。连续三年以上获得五星酒庄评级，至少有两款酒达到95分或以上。2018年，红五星级酒庄共计251家，占总数的7.5% .
五星级酒庄：澳洲优秀的酒庄代表，有能力出产非常高品质的葡萄酒。当年评分酒款有两款酒达到95分或以上。
准五星级酒庄：澳洲出色的酒庄代表，有能力出产高品质的葡萄酒。有一款酒达到95分或以上，至少有两款有90分或以上。
四星级酒庄：澳洲非常好的酒庄，有相当的品质和特点。至少有两款在90分或以上。
准四星级酒庄：澳洲不错的酒庄，有一定的品质，至少有一款90分以上的酒。
三星级酒庄：还算可以的酒庄，酒款不多，酒款得分86-89之间为主。
无评级：通常出现以下三种情况则不会给相应的酒庄进行评级。

这一年中没有品尝该酒庄的葡萄酒；
酒庄中所有的葡萄酒都是 86 分以下；
该酒庄表现一贯良好，但今年的表现与其以前的表现明显不符。

James Halliday的酒款评分具体评定标准

关于澳大利亚顶级-双红五星代表酒庄介绍请看下篇文章，感谢阅读。

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