潼关肉夹馍的馍怎么做(正宗肉夹馍做法，老潼关肉夹馍配料和做法教给你，人人都能学会)
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篇首语：观书散遗帙，探古穷至妙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了潼关肉夹馍的馍怎么做(正宗肉夹馍做法，老潼关肉夹馍配料和做法教给你，人人都能学会)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
潼关肉夹馍的馍怎么做(正宗肉夹馍做法，老潼关肉夹馍配料和做法教给你，人人都能学会)
正宗肉夹馍做法，老潼关肉夹馍配料和做法教给你，人人都能学会！
用料
高筋面粉375g
盐1.5g
小苏打1g
纯净水（温水）185g
玉米油少许（防粘抹揉面垫上）
油酥：
猪油：面粉3:1（高筋低筋都可以）少许按照这个比例配就可以了
老潼关肉夹馍的馍的做法
所以材料混合，搅拌均匀，面团光滑，摸起来和耳垂柔软度一样拿出面团，醒30分钟揉面垫抹一点点玉米油，把面团平均分两份，擀成14cm-15cm宽，120cm长的面片
擀好卷起，留4/1的地方，切条，然后抹上油酥，卷起
两头对着扭，然后切块成两个，按一下，然后擀圆
不粘锅一点点油放入锅中，小火煎制金黄即可，不是发面馍，这个吃起来比较筋道
这是没有放油酥的馍馍，小火煎的时候需要用铲子铲几下才会出来层次，有油酥的就不需要铲了。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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