潮州手拉壶(手拉壶宗师谢华：潮州壶与宜兴壶比，只缺顶级高手)

Posted 2023-06-01

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潮州手拉壶(手拉壶宗师谢华：潮州壶与宜兴壶比，只缺顶级高手)

大学之道，在明明德——《大学》 · 开篇

2016年的潮州，明德园正式开园，这座历时五年建设的手拉朱泥壶工艺中心，在当时的潮州手拉壶艺人看来，潮州壶名气还不具备这么大的气象，做成这么大的工作室，谢华是不是只是为了出出风头？

三次变革

已到知命之年的谢华一直走在行业前面，1983年他以俊合号第5代传人的身份开始制壶，1995年他顺应时代创办陶瓷工厂生产出口瓷器远销海外，2002年紫砂在国内开始受到追捧，他刚好完成潮州手拉朱泥壶的工艺改革。

谢华老师正在接受藏品票平台的采访

“我是潮州第一代做朱泥壶的，以前有宜兴的朋友给我打了一点宜兴泥，让我来做手拉壶，那时候我就感觉我们潮州的手拉壶应该要有所改变。”

谢华的第一次变革从泥料入手。

这次改革之前，市场上的潮州手拉壶延续传统以田底红土为原料，从泥料讲与宜兴紫砂相比就难登大雅之堂，所以在改革开放初期，手拉壶往往只在低端市场竞争激烈，而同期的宜兴紫砂却一路高歌逐渐攻占高端市场。

“我有办陶瓷厂的经验，对泥料对工艺，我都比较了解，潮州周围有什么好泥，不好的泥，我很熟。”

90年代开始，谢华开始对潮州境内近百种风化石进行试验，最终发现潮州青龙山的风化石，铁、锰等金属及微量元素、有机物的含量甚至比宜兴紫砂更高。

“我们试验的时候用的是做瓷的方法，把粗砂跟杂质用水洗掉，沉淀出来以后只用最上面的细泥做壶，但这种泥有个毛病，它收缩很大，很容易变形，没有质感，于是我明白了，我们不能一直按老形式去做，我们需要创新。”

谢华老师作品1

宜兴的一些制壶老友给出了一些改良意见，谢华吸收消化以后，，在试验过程中谢华规范了“采石取泥”从试矿到炼泥的近十道工序，光陈腐这道工序就需要四年才能完成，最终的结果众望所归，潮州手拉壶在泥料上开始有了质的飞跃。

改良完成以后，潮州有些艺人按照他的思路也开始调整泥料配方，但也有人延续传统仍旧以老方法制壶，但谢华清楚这场变革的风暴其实已经在暗中积蓄力量，市场最终会给出答案。

第二次变革在于烧制温度。

谢华老师作品2

“十多年前我感觉做壶其实也就那么一回事，好看就好，喜欢就好，越来越深入以后我就越是感觉‘壶小乾坤大’，我一直都在尝试做一把真正的好壶。”

紫砂在不同的温度能够烧制出不同的质感与不同的颜色，透气性与吸水性也会截然不同，潮州手拉壶的泥料完成变革以后，怎么烧制成了行业里新的课题。

“一把真正的好壶，应该在视觉上好看，触觉上舒服，第三不容易损坏，这就要求泥料要好，温度一定要烧够，我到现在都在批判自己，能不能做到最好。”

怎么烧？烧多少？潮州的手拉壶前人给不出答案，谢华选择了以壶试窑的笨办法，一次一次的提高温度，一次一次的控制着壶的成品率，最终1200度成为了谢华最优的标准线。

通过近8小时的高温烧制出来的手拉朱泥壶，颜色红润细腻，敲击有金石之声，是上好的茶道利器，一时风靡潮州成为时尚。

谢华老师作品3

“我以前不理解‘鬼斧神工’四个字，朱泥壶在烧制的过程中，哪里会变大，哪里会变小，它非常的不可控，所谓一个壶有神韵，有生命，有味道，要靠运气，它刚好收缩到某个位置它就是一把绝世好壶，做出来的泥坯好看，但烧制出来就一定不是你想要的效果。”

不可控的窑内变化，让手拉茶壶多了一份天人合作的艺术之美。

“能把壶做得有生命、有气味，就是我艺术的最高追求，我摸到了这个门槛，但现在感觉很难，我有时候睡觉都会去想这个壶应该怎么去烧。”

一把壶只有几个线条，但在匠人学习、理解、创作以后，再加上一点点天工，这把壶就具有了生命力，摆在桌上都会觉得它的线条是灵动的。

“有些工艺品，设计师会提前设计好所有的线条与变化，看起来很复杂，但其实不耐看，一把好的茶壶，你任何时候去看它都会很漂亮，能够回味，弗有味而意不尽，这个境界太难了。”

第三次变革就是明德园。

明德园外景

明德园占地2000㎡，最早可追溯到民初，主建筑明德园由谢华与设计师反复推敲最终形成建设方案，历时五年完成，既保留了潮州当地民居元素，又吸收了中式园林的意境，形成移步有景的视觉享受。

但最重要的是——如此费时费工的明德园，竟只是谢华师徒们平日创作工作的地点，说它是工作室也没有什么问题，如此手笔让业内震惊，有人曾经断言谢华的明德园撑不了几年，但这样的明德园谢华其实自有深意。

“相比宜兴，他们那边的传承就很好，每个时代都会出现高人与高手，正因为他们有这些很厉害的人引领，所以他们整个行业的水平要比我们潮州高上许多。”

引领潮州手拉壶行业，让年轻人通过明德园看到另一种致富方向，从而进入行业成为新鲜血液，才是谢华不惜工本的真正原因。

在潮汕地区普通家庭对制壶艺人的前景并不看好，年轻人学手艺是没出息没文化的表现，去写字楼找一份工作成为城市白领才是父母辈的期待，明德园的出现改变了这一刻板印象，制作手拉壶似乎也能有所成就，安身立命。

明德园园内可以进行手拉朱泥壶的制作展示、展览、授课、练习，对于潮州地区的新一代手拉壶艺人而言，是真正意义上的大讲堂。

明德园学徒

“做壶这个行业，从中国的茶叶市场去看，培养一万个人才并不多，来我这里学做壶的人很多，但最终还是要看本人的智商情商，要有自己对壶的情怀跟努力，就像大浪淘沙一样，最后留下的就是我们潮州手拉壶未来的大师。”

紫砂之论

改革后的手拉朱泥壶进入市场遇到了一个问题——手拉朱泥壶的朱泥是什么？它是不是紫砂？

2012年，宜兴紫砂博物馆组织评审团前往宜兴进行考察，谢华是专家组成员之一，最终总结的时候谢华提出了一个问题。

“紫砂是不是只有宜兴有？如果不是，那你们想做中国紫砂博物馆，为什么只收藏了宜兴的紫砂作品？国内譬如潮州、钦州、安徽、建水这些地方的泥能不能算紫砂？”

最终，宜兴紫砂博物馆采纳了谢华的观点，开始征集全国范围内的紫砂作品，成为中国紫砂博物馆。

“市场有一个误区，认为其他地方的紫砂与宜兴会有区别，但从化学成分来讲其实几乎没有，我们评价泥料的好坏，应该要有一个标准，要有科学根据，不能只凭自己的喜好与认知。”

明德园内景

泥料产地的问题在谢华看来已经不再是问题，以前的紫砂艺人因为交通成本往往都在山区就地取泥，但经过他的考察，我国版图很多地区都有着丰富的优质紫砂泥料资源，物流系统飞速发展的今天，隔空取泥成为现实，产地限制不再像过去那样牢靠。

同年，经国务院批准，经专家评审和领导小组审定，谢华入选第六届中国工艺美术大师，也是广东省首位紫砂工艺美术大师，第一个非宜兴系紫砂工艺美术大师。

潮州手拉朱泥壶的紫砂之论就此落下帷幕，但行业积弱仍然是一个现实问题。

“我们潮州是陶瓷之都，我们现在的手拉壶已经把各地优秀的工艺与我们潮州独有的工艺结合起来，泥料不是问题，技术不是问题，我们的问题就是人才，最缺像宜兴那边的顶级高手。”

潮州的手拉壶师傅很多技术都非常过硬，但整体看来壶外之功会有点差，谢华认为做壶要懂审美，要懂得中国上千年的历史文化，行业里最缺的就是这种综合能力。

谢华与徒弟讨论制壶

对行业的建设，谢华与一部分手拉壶艺人已经达成了共识，通过他们这些领头羊，逐步丰富潮州手拉壶行业的规模与工种。

明德园的示范效果也得到了检验，如今潮州手拉壶的年轻艺人占比行业的70%，大量新鲜血液的涌入，让这个本待保护的非遗项目得到了前所未有飞速发展。

潮州手拉朱泥壶也以其优异的品质开始进入高端市场被外界认知认可，2013年5月，北京嘉德拍卖会上谢华的《仁寿壶》以43.7万元成交，刷新了潮州手拉壶的最高成交纪录。

在明德园凤凰单丛氤氲的茶香里，谢华点出壶内的最后一滴茶水：“非遗很多人说保护保持，其实不是，我们也可以创造历史，把新的元素加进去形成产业，我们就传承了下来，我们要跟上时代，知道市场需要什么，而不是站在原地等着别人过来保护。”