漳州菜谱设计(漳州这家新开的素食餐厅，80+种菜品任你挑边吃边陶冶情操)

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陶冶情操的精神食堂

店内随处可见佛禅文化的标语和壁画，搭配整体暖黄色的灯光和配色，营造出了一种温暖又清净的氛围。

近300㎡的大厅，可以容纳一百多人就餐。如果你喜欢更加清幽的环境，也可以选择在包厢里就座噢~顺便偷偷告诉大家，在包厢就餐可以单独点餐，有更多美味供你挑选~

现如今都追求快生活，有时甚至忘了有多久没有慢下来好好吃一顿饭了，来这里，边享受健康素食，边陶冶情操，也是一种幸福。

不管是主食、煲汤还是点心，这里应有尽有，不怕你不够吃，就怕你挑花了眼~

在这里，吃素不再只是一种宗教行为，而是一种追求简约的生活方式~

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经典主食吃到扶墙出

面线糊

在这里还能吃到闽南经典小吃——面线糊。和其他的山珍海味相比，面线糊确实算很普通的，但对于闽南人来说，这一口可是从小吃到大都难以忘怀的味道。

这一碗面线糊糊而不烂、清而不浊，浓稠程度丝毫不输外面古早味小店卖的面线糊。

加入了香菇提香的面线糊，吃下去是满口的鲜甜。而且面线糊很细腻，入口爽滑，仿佛可以从你的喉咙一路滑入胃里~很适合小孩和老人吃噢~

杂烩炒饭

店里的主食不仅有白米饭，还有炒饭、炒米粉等。这道杂烩炒饭看上去虽然只是使用简单的几样素菜炒饭，但四溢的蔬菜清香很是诱人。

白菜、香菇、胡萝卜、玉米，各种营养蔬菜在这一盘里应有尽有，满足你的营养所需。

盛上满满一碗，再搭配其他素食一起吃，才知道原来吃素食也可以吃到撑！

炒米粉

闽南人逢年过节的时候都会吃炒米粉，很多人都爱这个淳朴的味道。

跟平时吃到得配料丰富的炒米粉不一样，这里的炒米粉迎合店里的素食主义精神，只加入了几种素菜进行翻炒，但也让人垂涎。

细软的米粉充分地吸收了油汁，还带着胡萝卜、白菜、香菇的清甜，令人胃口大开~

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几十种热菜随你挑

店里一共有七八十种菜品，光是热菜就占了一大半，真没想到吃素也能有这么多样的选择~

茄子炒豆角

茄子和豆角都是餐桌上常见的食材，茄子是凉性的食物，豆角有大量植物纤维，两者混合炒制，清热解暑的同时还十分下饭~

炒制的火候控制得刚刚好，不至于将食材炒得太软烂，但咸香又恰好渗入了蔬菜中，非常入味！

糖醋莲藕

这家店真的推翻了我对素食的所有看法，模仿荤菜的烹饪手法制作素菜，但又不似荤菜那般口味厚重。比如这道糖醋莲藕就令我眼前一亮。

炸得酥脆的莲藕被酸甜的糖醋酱汁紧密包裹，口感这么丰富的素菜我还真的是头一回见。

素炒豆干

用简单的烹饪技巧使食材回归本真滋味，是素食主义的真谛。如果你吃腻了重口味，那不妨试试这一道清淡的家常小菜~

豆干经过翻炒之后内里还是一样的软嫩，并且还吸收了菜汁的清甜滋味，咀嚼起来不会太干~

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精致小点

这里的素食颠覆了很多人觉得素食寡淡的刻板印象，不少用大豆油、菜籽油炸制的点心还有精心制作的甜点让人意识到原来在素食馆也可以吃到这种滋味。

小时候看到炸芋头丝丸子总是会馋哭！互相交织的芋头丝趁热入口还是酥脆的~

紫薯卷酥脆的外皮包裹着浓稠的紫薯内馅，两种不同口感相互碰撞，搭配出这吃了就令人念念不忘的一款甜点。

一小钵红米糕用锡箔纸装好，上面还有莲子作为点缀，在精致美观的同时兼顾了营养。

小巧可爱的豆沙包还有多种不同造型，里面包裹的红豆沙甜而不腻~

看到笑脸薯就仿佛开启了一整天的好心情~

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营养美味的热汤

素海参汤

万万没想到在素食馆也能吃到海参！不过这可不是正经海参噢，是素海参~

素海参的外形跟海参简直是一模一样的，就连Q弹的口感也很还原，汤里除了素海参还加入了小米丰富口感，使这份煲汤显得更加鲜香浓郁~

杂菇汤

这一锅杂菇汤的用料很丰富，有玉米、茶树菇、面筋，一碗满足食客的多种口味！

如果觉得自助吃太多口味很杂，那么来一口清淡的杂菇汤是再合适不过的了~

银耳汤

清热润燥的银耳汤也是不容错过的美味。女生不用花很多钱买昂贵的护肤品，多吃银耳就可以改善皮肤，对身体也有好处噢~

一大锅银耳汤的份量很实在，银耳的个头都很大，还加入了红枣和枸杞一起熬煮，营养又美味~

绿豆汤

炎热的夏日里怎么能少了这一碗清热解毒的消暑利器！

满满的一勺绿豆从锅底被舀起的时候还散发着豆子的清香，闻得人忍不住想再多盛几碗~

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爽口凉菜以及新鲜水果

这自助的种类实在是太多了吧！除了主食、热菜、小点之外还有海带、紫甘蓝、黄瓜、木耳等各式凉菜等你品尝~是适合夏日的一口清爽了~

饭后吃点水果也是很不错的选择~店里还会根据时令进行水果种类的更换，保证你吃到的都是应季的新鲜水果~

店家信息

吉祥素食馆

美味地址：福建省漳州市芗城区民主路35-3