漂白咖啡滤纸(干货丨滤纸会影响咖啡的味道吗?)
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篇首语:高斋晓开卷,独共圣人语。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了漂白咖啡滤纸(干货丨滤纸会影响咖啡的味道吗?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
漂白咖啡滤纸(干货丨滤纸会影响咖啡的味道吗?)
滤纸也是有分不同等级,品质较差的滤纸,有时候会将纸浆的味道溶入咖啡里,因此建议可以先将滤纸用热水烫过,这样就能避免纸味。其实目前市面上滤纸的种类也相当多,材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本和纸等;滤纸的纤维长度,会影响味道,有些较厚的滤纸还可以修正咖啡味道,例如美国Chemex滤纸,因为厚度够可滤掉大多杂质,口感上可能会比使用其他滤纸来的佳。
如何选购咖啡滤纸?
查看更多高漂白滤纸vs未漂白滤纸
咖啡过滤纸多为木材制作,木材蒸煮后的纸浆颜色大多为褐色,要经过数段漂白工序才能变成白色。
咖啡过滤纸漂白和无漂白的区别如下:
1,漂白:指咖啡过滤纸进过漂白处理,过滤纸看起来更加洁白。
2,无漂白:指咖啡过滤纸未经过漂白处理,过滤纸看起来接近浅褐色。
原木色滤纸,相对于白色的滤纸来说,少了漂白的过程,但是滤纸本身纸的味道加重了,需要在冲泡咖啡的时候注意充分用开水浸湿滤纸,有些至少打湿2~3次,才能减少纸的味道进入咖啡中
漂白滤纸,进口的漂白滤纸,在选材、工艺和质量控制都有严格要求,主要现在漂白都用的酵素了,这个酵素漂白就是生物活性酶,在医药领域都广泛应用的,危害的程度可以忽略不计。打湿滤纸可以增加和滤杯的贴合性,也可以省去打湿滤纸这一步,直接放粉直接冲。
当然,除了咖啡滤纸以外,滤纸的种类也有很多,还有现代化生产的工业滤纸和过滤纸,用处更多更广泛,可以用来做包装用纸、印刷用纸、工业用纸、办公,文化用纸、生活用纸和特种纸等等等等。所以,小到咖啡过滤纸,大到工业过滤纸,都是人类文明建设的代表。
今天关于咖啡滤纸的妙处还有很多,如果你还感兴趣,可以留言给小编,我们一起参与讨论!
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