滨江托盘(滨江首个这个老年食堂真“聪明”)
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篇首语:人若是把一生的光阴虚度,便是抛下黄金未买一物。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了滨江托盘(滨江首个这个老年食堂真“聪明”)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
滨江托盘(滨江首个这个老年食堂真“聪明”)
5月20日
全区首个智慧老年食堂试点项目
“同心助老智慧食堂”揭牌啦
谁说智慧支付只能是年轻人的玩意儿?
在这里老人们每天都能过过“科技瘾”
“只要刷一下脸就能买单,真当方便啊!以前只在电视上看见过,没想到我们也能享受到这么高科技的用餐方式了。”“对啊,也不用等着算钱,把托盘往结算台上一放,再让机器照个相,就可以去吃饭了。”“同心助老智慧食堂”开放以后,前来就餐的老人们不需要过多的担忧,从点餐到支付、再到用餐,比在家里吃饭还要方便舒适。
“同心助老智慧食堂”,位于长河街道春波居家养老服务中心,是街道在民建滨江基委会、滨江区民政局指导下,由杭州智膳云链科技有限公司、杭州爱来家居家养老服务有限公司落实建设的“智慧食堂”,旨在为长河老人提供高效快捷、方便智能的智慧助餐服务,有效开展智慧养老工作。
作为长河街道实现“智慧养老”的标杆,春波居家养老服务中心同时也是街道级居家养老服务示范中心,针对当下日趋增长的养老需求,长河街道打造了以医养为主体,兼具娱乐、休闲、康复、保健等多功能于一体的专业化、智能化养老平台,为全街道实现“智慧养老”起到了很好的示范带头作用。
未来,长河将借助“同心助老智慧食堂”中央厨房的示范引领优势,织好辐射周边多个社区居家养老服务中心的覆盖网,用数字赋能提升社区治理水平。
来看看“同心助老智慧食堂”到底有什么特别的吧!
“同心助老智慧食堂”从生鲜配送、菜品研发、烹饪流程、口味调试、支付方式等流程都做到了智能化、现代化、数字化,力求让每一位前来用餐的人感受到“安全、便捷、营养和高效”。
0 1 安全
改变传统厨房流程凌乱的固有方式,形成系统性的双厨房模式,即通过中央厨房的工业化生产,输出标准化的食材,再将食材用冷链运输到终端厨房,由终端厨房通过智能化能化的烹饪设备,实现高品质和低人工快速出餐,在整个过程中,做到食材标准化、设备标准化、工艺标准化和服务标准化,保证食材品质稳定无忧,避免食品腐烂、后厨脏乱及工作人员操作不规范等情况。
0 2 便捷
系统有手机订餐功能,只需手机下单,就会由工作人员送餐到家,这种模式非常适合不方便到食堂就餐的老年人。如果到食堂用餐,可以通过市民卡支付,还可以直接刷脸支付,避免了老年人经常忘带饭卡等现实问题。可以做到秒结算,减少老年人排队等待时间。
在食堂里,居民可先通过人脸采集机绑定饭卡,绑定后即可刷脸支付。
0 3 营养
食堂每餐提供的十几个菜品,全面贯彻《中国健康老年人标准》,由就餐者根据每种套餐自由搭配,结算时,系统会根据中国营养协会“居民膳食营养宝塔”的标准和采集到的用餐数据,为每一位就餐者提供每餐营养摄入的大数据分析,做到营养平衡、食养结合、智慧化供餐。
0 4 高效
对于运营方,双厨房模式和程序化操作,可将运营成本控制在合理水平,提升了老年人的入口率和获得感,软硬一体化的智能设备,提升了厨房的出品效率,有效保障了菜品的入口温度和新鲜度。
编辑/周枫
来源/长河街道
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