滋味肉片(炒肉时，多加3样调料，炒肉好吃不容易发硬，吃起来的味道更好)
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篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了滋味肉片(炒肉时，多加3样调料，炒肉好吃不容易发硬，吃起来的味道更好)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
滋味肉片(炒肉时，多加3样调料，炒肉好吃不容易发硬，吃起来的味道更好)
炒肉时，多加3样调料，炒肉好吃不容易发硬，吃起来的味道更好
夏天来到了，每天都要纠结不知道做什么菜好，虽然我们之前说过炖汤之类的，但还是说到底。炖汤之类的不能够天天做，如果每天都要去煲汤那还是一件不是那么容易坚持的事情。
随着这几个月的猪肉的价格越来越平民化，我们也开始推出一些炒肉的攻略给大家来看一看。以前的猪肉都到了三十块钱一斤都快赶不上牛肉了，实在是我们吃不起呀。炒一个肉加上一些青菜，这一盘菜都赶得上出去吃一顿了。那么我们应该如何制作一盘好吃的炒肉呢。
首先我们要知道，制作炒肉不是调料越多就越好的，因为如果调料太多的话，就会掩盖住炒肉本身的味道，这样子炒肉就会变得没有那么好吃了。我们平时如果制作烤肉的话，一般只需要放三种调料就绰绰有余了。因为这样子三种调料才会相辅相成，让炒肉变得更加好吃，但是炒肉的肉也要精心地挑选，因为一个优秀的猪肉，炒出来之后不会变得干和柴，猪肉如果炒出来不好吃，就变得没有那么好的。
最后就是我们需要准备好一些里脊肉，里脊肉因为本身偏瘦肉，但是里脊肉中还是带着一些的肥肉，这样子炒出来的肉，会将那些肥肉中的油的香味炒出来。这样子炒出来的菜会更加有香味，首先我们在锅里面加入一些食用油。
在这里要强烈推荐橄榄油，然后青椒和大蒜和盐加入之后爆炒到猪肉变色变成褐色，这是经典的美拉德反应，可以让猪肉的肌红蛋白变得更好吃。如果这时候在加入一些蒸鱼鼓油，这样子炒出来的猪肉就会更加好吃，以及有味道了。
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