溱湖大闸蟹(这个10万亩河蟹产区今天开市嘉宾齐聚，为中华名蟹“溱湖簖蟹”再献良策)

Posted 2023-06-01

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溱湖大闸蟹(这个10万亩河蟹产区今天开市嘉宾齐聚，为中华名蟹“溱湖簖蟹”再献良策)

8月30日，由泰州市姜堰区溱湖簖蟹产业协会等共同主办、泰州市姜堰区桥头镇小杨村经济合作社、泰州市溱湖蟹村生态农业有限公司承办的“2019中国农民丰收节泰州系列活动之一——第一届溱湖簖蟹流通产业交流会”在姜堰区溱湖蟹村成功举办。会议得到了全国水产技术推广总站、中国渔业协会、《中国水产》杂志社、江苏省渔业技术推广中心、江苏省淡水水产研究所、泰州市农业农村局、江苏省姜堰溱湖旅游度假区管理委员会、江苏省农业品牌协会、泰州市特色田园乡村发展促进会、泰州市姜堰区农业农村局的大力关心和指导。作为泰州市大闸蟹行业首次高规格、高水平的学术会议，本次交流会邀请了相关政府部门、科研院所、领军企业等领导、专家、学者、企业人员以及主要河蟹产区养殖户及经营户500余人参加。

会议现场

上午9时，会议正式开始。中共泰州市姜堰区委副书记孙靓靓、中国渔业协会副会长王德芬、江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根分别为大会致辞。

中共泰州市姜堰区委副书记孙靓靓致辞

中共泰州市姜堰区委副书记孙靓靓表示，泰州是中国最大的螃蟹原产地，为凸显泰州独特的水产资源优势，打造原产地蟹产业特色品牌，发挥泰州在全国河蟹产业中的引领示范作用，助力农村一二三产业融合发展，作为政府部门积极号召科研院所、领军企业等领导、专家、学者、企业家齐聚蟹村，围绕河蟹产业发展及展望、河蟹行业地方标准、簖蟹品牌打造及推广等内容，通过专题讲座、现场观摩、蟹市庆典、品蟹赏景等形式，深度对话河蟹产业，交流水产养殖技术，对标行业标准规范，共襄河蟹发展大业。

中国渔业协会副会长王德芬致辞

随后，中国渔业协会副会长王德芬致辞道，近年来通过生态养殖、种养结合、经济建设和品牌打造等多种方式，我国的河蟹产业获得长足发展。2018年全国河蟹养殖产量76万吨，极大满足了人民群众舌尖上的需求，江苏省作为我国河蟹的主产区，其养殖产量达到36万吨，已占半亩江山，作为江苏省河蟹主产区的泰州市，河蟹产业极具特色，特别是负有“南闸北簖”之声誉的溱湖河蟹，更是享誉周边，目前姜堰全区有河蟹养殖面积10万亩，年产量近万吨，产生效益10亿元，极大促进了农民增收和乡村发展。由于诸多原因，我国河蟹发展尚存一些问题，管理不足，机制尚未健全、河蟹产业链条偏窄，河蟹产品加工及河蟹产品的冷链物流等配套设施不够完善，今后的发展还要多集中在延长产业链、提高价值链、优化供应链、共享利益链上做好文章，促进一、二、三产业深度融合。

江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根

最后，江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根说道，泰州市的河蟹产业养殖面积占到全国的十分之一，养殖产量占全国的九分之一，这里具有河蟹养殖的四大优势，一是资源优势，地处里下河地区，水资源及土地资源十分丰富；二是科技优势，泰州市水产系统的科技人才在全省名列前茅，有一系列科研单位作为支撑；三是区域优势，泰州市姜堰区地处中国经济最为发达、最为活耀的华东地区；四是品牌优势，“溱湖簖蟹”驰名中外，自古就是中国的名蟹。但因为当前产业的快速发展，也逐渐暴露出了一些问题，此次大家相聚一堂，共商如何提高品牌影响力，打通河蟹的销售渠道，这将对泰州市的河蟹产业健康发展起到积极地推动作用。

齐倒簖蟹

随后，举行了大家期待已久的溱湖簖蟹开市庆典仪式。泰州市农业农村局局长毛正球、中共泰州市姜堰区委副书记孙靓靓、中国渔业协会副会长王德芬、江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根、泰州市姜堰区农业农村局局长王国斌、中共泰州市姜堰区桥头镇党委书记卞红兵依次登台，共同向玻璃缸中倒下簖蟹，一只只大闸蟹欢腾的跃入水中，荡起阵阵水花，寓意着2019年蟹民朋友喜获丰收的的欢快心情。

丁帅解读大闸蟹等级规格地方标准

泰州市市场监督管理局标准处副处长丁帅

交流会上，泰州市市场监督管理局标准处副处长丁帅解读泰州市河蟹行业地方标准，标准从感官、体重、单个净含量允许负偏差、畸形率、损伤率等方面规定了大闸蟹等级分为特级、一级、二级、三级、四级、五级。大闸蟹重量的测量采取除去包扎绳，将样品用干毛巾等吸水材料沥水三十分钟，用合格测量器具进行测量，定量大闸蟹的外包装，应当包含产品的名称、生产单位的名称、地址、产品的标准编号、规格等级、净含量、生产产地与生产捕捞的日期等，让消费者一目了然，易于辨识。

毛吉好润红大闸蟹品质溯源

江苏好润生物科技有限公司区域总店长毛吉

江苏好润生物科技有限公司区域总店长毛吉针对好润红大闸蟹进行了分享。据介绍，为了响应国家号召，好润公司在水产养殖上要实行健康养殖、环保养殖，对于食品流通要健康、环保、安全、高质量的输出与监管。一直以来，好润公司在河蟹板块的深耕细作，不断完善质量安全可追溯体系，打造生态大闸蟹品质好润红。

好润红

此外，毛吉店长提到了好润红大闸蟹的品牌溯源“6S”体系整体解决方案，将优质的种苗放在第一位，足以看出好的种苗对养出好的河蟹的重大意义，接下来才依次是饲料、动保产品、互联网+、实体连锁店、养殖示范基地。健康的饲料和动保产品确保河蟹的质量及成活率，互联网的发展为河蟹销往全国各地提供了可能，实体连锁店不断地追溯跟踪，以及示范基地的带头示范作用，为大家展现了如何生态健康地养殖好河蟹。这一套解决方案不仅仅是口号，好润人正用实际行动向外界证明，它是可行的，是有利润的！

江苏好润生物科技有限公司展位

张凌霄中检溯源江苏技术服务有限公司

中检溯源江苏技术服务有限公司营销部经理张凌霄

中检江苏公司目前在江苏地区以检验、鉴定、认证、测试、培训为主的综合性权威认证机构，设有20余家子公司，运营网络遍及江苏各地。

钱禹霖江苏渔乐圈生物工程有限公司

江苏渔乐圈生物工程有限公司总经理钱禹霖

钱禹霖总经理介绍到，江苏渔乐圈生物工程有限公司是一家全新的公司，其坐落于江苏省泰州国家农业科技园区内，是一家以水产动保的研发、生产、销售为基础，并向优质种苗、水产饲料、水产养殖、健康食品等全产业链发展，以生态养殖为核心，以连锁经营门店为基础，致力于为水产养殖者提供一站式解决方案的专业性高科技企业。

江苏渔乐圈生物工程有限公司展位

钱艳无锡市顺丰速运有限公司

无锡市顺丰速运有限公司总经理钱艳

蔡小军京东快递

京东快递副总经理蔡小军

会上主办方还准备了精彩的文娱表演和厚的奖品，扎簖蟹、溱湖簖蟹赛跑、手绘蟹壳DIY、簖蟹造型手工月饼等精彩活动应接不暇，现场还有30名幸运观众获得了“丰收”大礼包。溱湖蟹村董事长陈奇表示，此次会议对于整个泰州市的蟹产业推动至关重要，服务于农民，放利于农民是会议召开的主体精神，溱湖蟹村旗下的溱湖簖蟹交易市场更是为养殖户、经营户、老百姓提供的以现代化服务为标准的采销一体平台。陈总透露，溱湖蟹村正在与“果榜测评”联合推出国内首份“大闸蟹口感排行榜”，旨在指导生产、经营者在提升螃蟹品质上下功夫，引导消费者正确选择食用优质蟹产品。据悉，溱湖蟹村将每年定期举办交流会，协同各界把溱湖簖蟹品牌推至全国，销往全世界。