湿巾包装机(关乎舌尖上的安全集美区餐饮具集中消毒单位抽检结果公布)

Posted 2023-06-01

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湿巾包装机(关乎舌尖上的安全集美区餐饮具集中消毒单位抽检结果公布)

随着生活水平的不断提高

餐饮消费市场持续增长

餐饮具集中消毒服务单位应运而生

餐饮具集中消毒服务单位：

餐饮具集中消毒服务单位是为餐饮场所提供成套餐具（茶杯、酒杯、饭碗、汤碗、汤勺、餐碟、味碟、筷子、筷架、湿巾等6—10件套不等），经过大型专业的流水线机械设备高温高压反复清洗消毒、杀菌、高温烘干，再通过自动包装机成套塑封包装后，装箱对餐饮企业配送上门；或是将餐饮服务企业使用的餐饮具集中回收，按照严格的消毒工序再次清洗消毒包装后循环使用。

紧盯餐饮具集中消毒监管质量

保持严惩重处的高压态势

以坚决的行动

维护群众“舌尖上的安全”

根据市卫监所的工作部署

结合集美区实际情况

最近，集美区卫监所

对餐饮具集中消毒单位进行了

本年度第三季度的监督抽检工作

目的

加强疫情防控期间食品安全工作，继续深入做好集中消毒餐饮具的卫生监督，有针对性地解决当前存在的突出问题，进一步规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，降低或消除不合格产品对群众所造成的危害，切实保障人民群众身体健康。

检测内容

此次共抽检3家集中式餐饮具消毒单位，共抽检42套210个样品，委托有资质的第三方检测机构厦门市厦环环境监测服务有限公司进行检测，主要检测餐具的阴离子合成洗涤剂、游离性余氯、大肠菌群、沙门氏菌。

经检测

42套210个样品全部符合要求

现将抽检结果公示如下

消费者外出就餐需要关注什么？

一查包装。查看包装封口是否严密完整，是否有漏口现象，是否按规定在包装上标注相关内容：消毒后的餐具饮具的独立包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

二闻气味。将餐具打开，有无刺鼻、发霉味道。

三看外观。查看餐饮具外观是否有污渍、杂质等残留物。

合格餐具有以下四个特性：

光：有较好的光泽，颜色不发旧。

洁：表面干净无食物残渣、霉点。

涩：摸起来的手感也应该是涩的，而不是滑腻感，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了。

干：消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分。

如外出就餐时发现以下情形：

1、餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明；

2、消毒餐具未按规定在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等相关内容的；

3、餐饮具外观有污渍、杂质等残留物。

欢迎向集美区卫监所反馈和举报。

24小时值班电话：0592-6079480

来源：健康集美