湘潭白山羊(株洲湘江岸边有家羊全宴，出自马家河黑山羊30年老店)
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湘潭白山羊(株洲湘江岸边有家羊全宴，出自马家河黑山羊30年老店)
天气渐冷，秋季进补好时节，羊肉必须首当其冲，特向各位吃货朋友推荐一家吃羊全席的新店。
茅屋黑山羊（河西店）是一家特色餐馆，位于天元区滨江北路大江观邸靠河边，9月12日进入试营业阶段。
茅屋黑山羊：湘潭马家河30年老店
喜欢吃羊肉的朋友都知道：湘潭马家河黑山羊最好吃！其羊肉不仅选材很讲究，更考验厨师的烹饪水平。
茅屋黑山羊正是湘潭马家河黑山羊的鼻祖，是一家专注做黑山羊的注册老店，至今已有30年历史。
茅屋黑山羊河西店占地约600多㎡，临江而立，还是原来的上好食材，还是原来的正宗味道。秋季进补，就到马家河黑山羊老字号——茅屋黑山羊（河西店）。
一羊多吃：地地道道的羊全宴席
茅屋黑山羊用材讲究，店里的黑山羊都是定期从贵州高山地区购买，养在马家河的黑山羊养殖基地。每天现杀，充分保证了食材的品质，让食客吃到的每一口都地道正宗。
店里的黄焖羊肉是进店必点，羊皮Q弹，略带嚼劲；羊肉鲜嫩，清香四溢；羊肉的好与坏，舌尖上立见分晓，每吃一口都是纯肉享受。
香辣羊排上桌，直接用手抓着吃最为过瘾，干辣椒的火辣与孜然和蒜蓉的碰撞，让鲜嫩的羊排独具风味，咬上一口，满口的欢畅，好吃到根本停不下来。
红烧羊蹄是店里的一大特色菜，炖的软嫩脱骨的羊蹄经过红烧，色泽诱人，香气扑鼻，满满的胶原蛋白。
恰到好处的烹饪，使得羊血保留了嫩豆腐般的质感，虽然只是简单的调味，却是怎一个鲜字了得！冷天喝上一碗羊血汤，顿时暖上心头，让人回味无穷。
店里的小炒羊杂口感层次丰富，香辣下饭又下酒，暖胃又驱寒，顾客点击率比较高。
精髓菜品：吃到随缘的滋补硬菜
下面这两道菜也是茅屋黑山羊的精髓菜品，温补功效更甚羊肉。但是，由于食材比较稀少，菜品没有出现在菜单上，资深食客可以预订，或者进店向店员咨询，能不能吃得到全靠你的运气了。
羊鞭汤选取上好的羊鞭，配上其他滋补的食材和中药材慢炖而成，汤亮味鲜，滋阴壮阳，是秋冬季节大补的硬菜。
都说吃啥补啥，店里的羊脑花也是一绝。没有任何异味，经过恰到好处的烹饪，脑花口感嫩滑，入口即化，喜欢吃脑花的朋友一定要试试。
除了黑山羊系列菜品以外，店里上好的小炒肺片、扎味合蒸、家养土鸡、腊牛肉、乡里火焙鱼、东江湖边鱼，还有自己菜园里种的有机时蔬，选材非常讲究，烹饪手法独特，好吃又健康。
美食地址：株洲市天元区滨江北路789号，大江观邸靠江边门面，百度、苹果地图导航“茅屋黑山羊”即到。
（撰稿 / 摄影 李茂春）
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