湖南黑茶哪个品牌好(黑茶还是得喝老,十年以上的陈香甘甜等你品)
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篇首语:最是人间留不住,朱颜辞镜花辞树。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了湖南黑茶哪个品牌好(黑茶还是得喝老,十年以上的陈香甘甜等你品)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
湖南黑茶哪个品牌好(黑茶还是得喝老,十年以上的陈香甘甜等你品)
早早听过湖南黑茶的大名。
其一是历史悠久,二是产量甚巨,三是质量优良,四是品类丰富。
黑茶因其制作工艺的特殊,往往需要陈放十年之后,才能展现出黑茶特有的魅力。
当然,除了需要陈放,原料也是成就好黑茶不可或缺的因素之一。
好的原料加上仓储优良,这样的黑茶经过十年以上的陈放转化,其特征香更明显,茶汤更柔和。
正因为需要种种条件,老黑茶好,却并不一定好找。市面上好的老黑茶通常寥寥可数。
加之现在的饮茶习惯,多为办公室冲泡,或经常出门在外。还有一些茶客更是喜欢用保温杯冲泡。
鉴于此,今天分享的这款琥茗的老黑茶,便是一款可以专门用来焖泡的老黑茶。
何为焖泡茶?
这款来自琥茗的焖泡茶,是将十年以上的青砖黑茶,重新切割,改为更方便携带,适合焖泡的3.5g小包装。
无论出差还是在办公室里冲泡,既方便也容易携带,符合现代人的饮茶习惯。
并且与其他茶类一贯用冲泡法不同。
黑茶,尤其是十年以上的老黑茶,在浸煮或者焖泡后,更利于其内含物质的浸出,使茶汤口感更柔和醇厚。
尤其黑茶特有的香气,会在焖泡之后才会展现出来。
焖泡的老黑茶,香气口感更丰富,与一般冲泡后黑茶感受有所不同。
即使偶尔因工作忙碌,茶汤焖泡过久,也不用担心口感变苦变涩,这也是老黑茶的优点所在。
好黑茶,好在好原料、好工艺
说起湖南的黑茶,更多的是首先想到的可能是安化黑砖。
△ 青砖
其实除了黑砖,湖南的黑茶还有岳阳的青砖,更是为一众茶人称赞。
因岳阳接近湖北,所以制成的青砖多从湖北出发销往各地,以至更多人只知湖南有“黑”不知有“青”。
这款焖泡茶的原料为琥茗早年从湖南当地的永聚庄收购,藏于2005年。
(琥茗——是几位爱茶人亲创,专做湖南黑茶的一个品牌,其的宗旨是只对外售出十年以上的黑茶,让更多的好茶之客享受到陈年老茶的魅力。)
△ 琥茗黑茶创始人,周庆淇
永聚庄是湖南制作黑茶的百年老字号企业,其原料皆为湖南当地,用料纯正,更是国家指定的黑茶制作基地。
除了原料好之外,这款来自琥茗的焖泡茶经传统工艺制作,采用冷渥堆发酵,光是发酵便耗时6个月之长。
这也是青砖的特点。
相较于一些茶的常温下渥堆发酵,冷渥堆发酵相对缓慢时间长,但更适合黑茶的转化和存放,使黑茶的转化更充分,茶汤更甘甜。
一杯茶汤入口 是十多年的陈香
揭开这款茶的锡纸包装,小茶砖被棉制泡袋包裹其中,能够在焖泡时有效过滤茶渣。
拿起一颗放入保温杯中,100℃的水温冲下,30分钟后,揭开杯盖,飘着陈香的焖泡茶便等着被品饮,茶汤糯香和枣香交织。
众所周知,一款黑茶能品出枣香,便代表了这款茶的原料工艺都是比较优良的。
嘬上一口,茶汤滑入口中,其厚度,甜度不愧其存放十年以上的身份。
再细细品味,柔和的茶汤层次分明,醇滑。
无论是常坐办公室,还是经常出差的茶友,有这样一款十年以上的老黑茶陪伴身边,实在妙哉!
相关参考
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