湖北省有哪些特产(四、分享各地美食之——湖北篇)

Posted 2023-06-01

篇首语：不磨不炼，不成好汉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了湖北省有哪些特产(四、分享各地美食之——湖北篇)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

提起湖北，想必大家都会想起那檐崖高耸的黄鹤楼，或者是气势磅礴的长江大桥，2019年末疫情爆发后，更加让全国乃至全世界都认识的武汉这一座英雄城市。

那么今天我们就聊一聊关于湖北的美食文化，看看有哪些著名的美食吧。

①武汉热干面

热干面可以说是武汉的一大特色美食，被誉为中国十大面条之一。热干面也是大多数武汉人过早的首选小吃，食用方便且味道香，外地人来到武汉大部分都会去尝试一下地道的热干面，人们还喜欢热干面再加上一份蛋酒，觉得这样子搭配很美味。

热干面的面条一般选用的是碱面条，搭配的辅料是小葱、蒜、芝麻酱、香油、辣椒和醋等，随着社会的发展，人们更多的是按照个人口味去加上小菜，这不能够说是破坏了热干面地道的吃法，更好的说法是饮食的多样化，毕竟个人口味还是有差异的。

②三鲜豆皮

武汉三鲜豆皮是武汉的名点之一，享有“豆皮大王”的盛誉。可能对于武汉热干面来说，三鲜豆皮在外省的名气相对没有那么广，但在湖北省，这是一道人人皆知且很受欢迎的美食。三鲜豆皮也是武汉人过早的另一种主要食品。

制作豆皮的过程中需要做到“皮薄、浆清、火功正”，对制作的手法要求较高，只有制作过程把控好才能做出外脆内软，油而不腻的豆皮。

三鲜豆皮是以鲜肉、鲜蛋、鲜虾作为馅料而得名的。

③荆州鱼糕

荆州鱼糕是湖北省荆州市的特色美食，主要采用的食材是鱼肉、猪里脊肉、淀粉、蛋清和姜汁等。

荆州鱼糕创于舜，臻于楚，盛于宋。鱼糕的营养成分高，含有优质蛋白质，同时经过时代的发展，在荆州一带逢年过节或喜庆宴会都会有鱼糕的身影，并有“无酒不成宴，无糕不成席”的说法，鱼糕也承载了幸福和美好的寓意。

④潜江油焖大虾

中国湖北省潜江市有“中国小龙虾之乡”的盛誉，所以出现了“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的说法，这也就说明在湖北的美食榜上，潜江油焖大虾占据一定的位置。

油焖大虾的主要食材是大虾、葱、蒜、生姜、辣椒、花椒、白糖和料酒等，口味偏香麻辣，鲜嫩微甜，在潜江的夏天，夜市里必不可少的一道美食必然是潜江油焖大虾。

⑤沔阳三蒸

吃蒸菜是沔阳人的习惯，在沔阳无所不蒸，被称为蒸菜之乡，其中沔阳三蒸最为著名。“三蒸”最早是指蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜，后被归为蒸禽兽、蒸水产、蒸素菜的总称。

随着社会的快速发展，人们的收入越来越高，人们越来越关注饮食的营养与健康，沔阳三蒸以其原汁原味、口味清淡、入口鲜香、口感软糯、荤素搭配的特点受到全国人民的欢迎和追捧。

以上是湖北省的特色美食，供大家参考！