港式蜜汁叉烧腌制配方(自制蜜汁叉烧，家庭厨房里做出港式茶餐厅的味道)
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港式蜜汁叉烧腌制配方(自制蜜汁叉烧，家庭厨房里做出港式茶餐厅的味道)
常常在港式茶餐厅吃饭，叉烧饭、叉鹅双拼饭……都是大家的饭单之中。
今天，我想自己做属于自己口味的蜜汁叉烧，不用担心外面餐厅的添加剂，不用想着一份叉烧饭没有几块肉肉。
准备好猪肉，我准备了一些腩肉和猪颈肉。
准备好葱姜蒜、叉烧汁、盐。
把材料放进盆子里，用食品手套把肉和味料抓均匀。
然后，把腌制的肉放冰箱里冻一个半至二个小时。
等腌制时间够了之后，烤箱盆放上铝箔垫好，把肉平铺再锡箔上。
再涂上一些叉烧汁和蜜糖。
放烤箱里面烤十分钟。
先把猪肉里的水逼出来。
然后，就把叉烧肉放在架子上再烤十分钟。
然后再次翻转过来，烤五分钟。
这样，一份香喷喷的蜜汁叉烧就完成了。
蜜汁叉烧的光泽度很好。
待叉烧肉凉了之后，马上开切。
丰富的叉烧肉就出炉了。
自己做就可以调节甜度、香度，您是不是也很想这样做？
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