温州过滤网(事先承诺即可复工，温州市区影剧院、餐饮酒吧等逐步恢复营业)

Posted 2023-06-01

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温州过滤网(事先承诺即可复工，温州市区影剧院、餐饮酒吧等逐步恢复营业)

钱江晚报·小时新闻记者汪子芳

惊蛰已过，春日已来。

作为全省的疫情重点地区，温州最早实施严格的出行管控。

近期，省、市疫情防控应急响应等级调整为二级，温州各行各业有序复工复产工作，餐饮业等服务业逐渐回暖，为加快城市运行，温州市鹿城区、瓯海区分别发布影剧院、餐饮业等经营类企业逐步复工的通知。

鹿城区政府在其官方公众号上发布通知，影剧院、游艺厅、餐饮企业、酒吧等服务经营类企业，实行“承诺制+现场服务”管理机制，即事先承诺，即可复工。

瓯海区政府昨天在其官方发布提到，瓯海发布《有序有限开放餐饮服务单位疫情防控指引》，将餐饮服务单位分级管理，对开放条件和开放经营要求做了详细的规定。

目前，瓯海区大量餐饮服务单位已逐步恢复正常经营服务，沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店等需提前向所在地镇街市场监督管理所提交备案信息与《开放堂食承诺书》，经现场实地勘验合格，方能审批开放。

温州一些饭店已恢复堂食。

《鹿城区关于完善企业复工复产负面清单管理机制的通知》

近期，省、市疫情防控应急响应等级调整为二级，为贯彻落实“两手都要硬、两战都要赢”的总体要求，统筹做好疫情防控和复工复产工作，加快城市正常运行，现将有关事项通知如下：

一、对棋牌室、网吧、舞厅、KTV等人员集聚场所，继续实施“负面清单”管理。

二、影剧院、游艺厅、公共浴场（室）、足浴店、室内游泳馆、保健推拿、美容院、餐饮企业、酒吧等服务经营类企业，实行“承诺制+现场服务”管理机制，即事先承诺，即可复工。

三、企业必须严格落实疫情防控主体责任，落实各项防护措施。

（一）所有人员实行“扫码+测温”进入，按“温州健康码”管理相关规定执行。

（二）做好日常消毒消杀，直接接触宾客的公用服务用品做到“一客一换一消毒”，公共用品用具受到污染时应随时消毒。

（三）加强经营场所的通风换气，选择自然通风、机械通风，尽量不使用中央空调。空调系统按国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组《新冠肺炎流行期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理指南》的规定使用。

（四）发现有发热、干咳等症状的人员要及时劝阻，第一时间报告属地街镇。

四、各街镇、行政主管部门要切实履行属地管理和行业监管责任，加强事前指导和事中事后监管。针对规（限）上企业（包括但不限于大型酒店、大型影院、洗浴中心等），即日起必须提供现场服务指导。

五、此前已经发文关于企业复工复产的规定，与此规定不一致之处，以此规定为准。

《瓯海区有序有限开放餐饮服务单位疫情防控指引》

随着疫情防控等级变化，我区大量餐饮服务单位已逐步恢复正常经营服务，为统筹疫情防控和复工复产、城市正常运行，针对向社会开放的商业综合体、写字楼堂食，沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店等餐饮服务单位，制订本指引。

一、分级原则

根据我省重大突发公共卫生事件等级响应，餐饮服务单位疫情防控做如下对应指引规定：

I级：各餐饮服务单位暂停经营服务

Ⅱ-Ⅲ级：在落实疫情防控措施的前提下，积极稳妥、有序有限地逐步开放餐饮服务单位，鼓励各餐饮服务单位恢复正常经营服务。经营服务期间，限制性开放大厅堂食服务

Ⅳ级：恢复原有正常餐饮服务。

二、开放条件

1.以严格落实防疫举措作为必要前置条件。2.餐饮服务单位必须具有合法经营资格，取得有效食品经营许可证照。3.餐饮服务单位必须储备相应的防护物资，如口罩、消毒剂等，保障员工日常工作防护需求。同时，应提前储备足够数量的公筷公勺、洗手液等物资，满足消费者自我防护需要。4.餐饮服务单位须确定一名防疫专员，负责落实各项防疫举措。所有上岗员工健康状况必须经过严格核验，并加强日常健康检查，出现咳嗽、腹泻、发热等症状的人员应立即停止工作。

三、开放经营要求

（一）食材食物方面（适用I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级）

1.禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。2.不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。3.对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。4.后厨每样食材必须由专人负责留样，保留48小时，并标明留样时间、食品名称，便于检查与追溯。

（二）消杀通风方面（适用Ⅱ、Ⅲ级）

1.停业后首次恢复经营或首次开放堂食的餐饮服务单位，须对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。2.每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消毒液等。3.营业期间确保室内通风，定期开门、开窗,允许使用壁挂式空调、立柜式空调,空调过滤网定期消毒。4.做好洗手间消毒，每2小时要对洗手间内所有便器洁具、各类扶手和把手、触摸式冲水按钮、洗手台和水龙头等重点部位进行一次消毒，做好相关消毒记录并每日公示消毒情况。5.加强电梯管理，增加消毒的频次，在电梯间张贴提示语，提醒在电梯间戴口罩、尽量避免交谈，并酌情限制乘坐电梯的人数，减少接触以防交叉传染。

（三）经营管理方面（适用Ⅱ、Ⅲ级）

1.每日对从业人员进行上班前与下班后的两次体温监测，杜绝从业人员带病上岗，所有从业人员必须持绿码上岗，并在店内显目位置张贴本店员工当日健康状况及健康码状态。2.员工上岗时必须佩戴口罩，后厨人员必须佩戴手套，不得直接用手接触食物。从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和洗手液采用七步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。3.提倡使用电子支付，收银台尽量不收取现金，但不得拒收现金。收银人员收取现金后，在接待下一位消费者前，需先使用洗手液对手部进行清洁。4.所有餐具使用完毕后，必须严格按照规定进行清洁消毒，不得直接重复使用。为消费者提供公筷公勺，防止交叉使用，并提醒客人就餐前洗手，并配备洗手液。5.在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待各类红白喜事酒宴等大规模聚餐活动。

（四）用餐送餐方面（适用Ⅱ、Ⅲ级）

1.消费者凭当日健康码+体温检测后进店消费，除就餐期间外，应全程佩戴口罩，不戴口罩拒绝进店。每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。2.规范就餐方式，减少桌椅摆放，可采取隔桌安排就餐或一人一桌方式，不同餐桌之间距离不小于1米。长条桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐；圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米。3.接待堂食用餐消费者后，应及时进行消杀，下一批消费者待消杀后方可入座用餐。4.严格控制进店堂食用餐人员总量，根据店内面积、桌椅排放情况可分别设置50%、60%、70%作为进店堂食用餐人数上限，最高不得超过70%。各餐饮服务单位应杜绝或减少排队等候用餐人员数量，避免人员集聚。5.提供网络订餐送餐服务的餐饮服务单位应监督或主动落实外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具的每天清洁消毒。所有外送食品必须张贴“安心卡”，标明后厨制作人员、食品打包人员、外卖配送人员实时体温，并落实本人签字。

四、强化责任落实

1.各餐饮服务单位开放堂食实行“备案制+审批制+承诺制”，根据类型不同进行逐级申请，并制定防疫处置预案。商业综合体、写字楼堂食、大型商场等需提前向区商务局提交备案信息与《开放堂食承诺书》，经现场实地勘验合格，方能审批开放。沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店等需提前向所在地镇街市场监督管理所提交备案信息与《开放堂食承诺书》，经现场实地勘验合格，方能审批开放。2.各镇街负责实际组织各餐饮服务单位有序有限开放，以积极稳妥、审慎考虑为原则，协助主管部门实现“帮助一批、成熟一批、开放一批”，并负责加强对其疫情防控举措的落实情况进行日常监督。3.区卫生健康局负责开展防疫、卫生的业务指导，区市场监督管理局、区综合行政执法局及下派站所负责开展业务指导与日常检查。4.各餐饮服务单位承担疫情防控与食品安全主体责任，要严格落实省、市、区各级疫情防控工作要求。对未履行备案或落实防疫工作不到位的，将予以处罚。