温州干货(盘点温州人家每家每户的必备收藏，这些干货拯救了自我隔离的日子)

Posted 2023-06-01

篇首语：休言女子非英物，夜夜龙泉壁上鸣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了温州干货(盘点温州人家每家每户的必备收藏，这些干货拯救了自我隔离的日子)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

因为疫情的原因，今年回到上海工作的时候其实心里很焦虑，考虑着各种问题。能不能进上海？小区给不给住？以及最重要的——被隔离的日子我要怎么解决吃饭的问题。

出发之前就开始为了隔离的日子准备了各种各样的干货。在家里搜刮了一堆宝藏带来上海。

今天想给朋友们分享下橘子的宝藏干货（^_^）

首先登场的是做什么都能加一点，既能提味，又可以丰富菜品的虾皮

营养丰富，味道鲜美

【特点】

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，高于绝大部分鱼类肉类。

虾皮的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E

【用法】

1.当作小零食，开冰箱抓一把塞嘴里。

2.煮汤，炒饭，炒面时抓起撒一把。（温州的美食里绝少不了虾皮的身影）

3.加点盐放在研磨器里磨成粉当作调料。

第二位出场的是虾皮的哥哥——虾干

补钙，又补蛋白质

【特点】

蛋白质丰富，营养价值很高，维生素A、胡萝卜素和无机盐含量都不低

脂肪含量高，但多为不饱和脂肪酸，可以预防动脉粥硬化和冠心病

肉质细嫩容易吸收

【用法】

和虾皮一样的用法哦

橘子最喜欢的是在吃面的时候放点虾干，面条的味道就会很鲜美。

第三位出场的是温州数一数二的特产——对虾干

虾干

这可是温州海鲜面必备食物之一呢，又名烤虾。

干吃有点硬，腮帮子有点疼，可是每次吃到它总是忍不住犯自虐在，吃着很累却还是忍不住的吃。

煮熟后吃鲜味十足，烧虾的汤里充满了虾的鲜，让人忍不住连汤都一口不剩。

排在第四位出场的也是温州的名特产——温州鱼饼

这也是知名海鲜面里必有的原材料。

温州鱼饼可是有着悠久的历史呢。早在汉朝时期就有了制作方法

将鱼剔骨取肉剁成肉泥，加入料酒去腥，拌入豆腐、菜泥、葱姜等调料揉成粉团。或上锅蒸熟，或入油锅炸熟

可以当作零食即食，也可在做菜的时候加入提味，也可以接片蘸醋当作前菜食用。

压轴出场的是日常的灵魂伴侣——紫菜

孤立在白色背景上的黑色紫菜

【特点】

紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

【用法】

可以做紫菜蛋汤、紫菜虾米汤、凉拌紫菜

凉拌紫菜——紫菜撕碎里加入香菜、盐、一滴香油、小半碗醋，混合静置。紫菜软化，凉拌紫菜就完成啦

七零八碎的紫菜

其实这些家乡的干货不仅在橘子的隔离期起到了很重要的作用，在我远离家乡的工作的日子里很好的缓解的我的想家的情绪呢。

好啦，橘子冰箱里的干货分享完毕啦！你的冰箱里有着什么样的宝藏干货呢？评论区留言和大家一起分享吧。