清汤肉丸子火锅的做法(清汤牛肉火锅操作方法)

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清汤肉丸子火锅的做法(清汤牛肉火锅操作方法)

牛骨清汤火锅底料的做法

1、剁成小块的牛骨头洗浄,放入冷水锅中

煮,水开后浮去血沫(一般撇3-4次)

2、把骨头汤倒入高压锅,加1小块老姜,1-2

葱,滴入几滴醋,煮的时间根据口味自己掌

温馨提示:炖牛骨的锅内,水要一次加足

不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时

候再加。

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