添加剂的分类有哪些(安宁小思考：添加剂)
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篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了添加剂的分类有哪些(安宁小思考：添加剂)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
添加剂的分类有哪些(安宁小思考：添加剂)
大家好，今天添加剂的问题又上了热搜，作为一名从事食品安全多年的从业人员，在此也发表一点我的小思考。首先，从我个人的角度，还是非常感谢这次关于添加剂关注的小高潮的，不仅是从添加剂的使用引起大家的集中关注，更是感谢以此为契机，让大家更好的了解添加剂，适当的调整人们对添加剂的看法。
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。按来源可分为天然的和化学合成的；按功能可分为：防腐剂、漂白剂、发色剂、着色剂、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、膨松剂、稳定剂和凝固剂、胶姆糖基础剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂、香料及其它，有的朋友看着可能已经头大了，是的，添加剂已经涉及我们生活的方方面面。
具体可使用的种类在国标2760有明确的列举，并严格规定了其用途和用量，在适用的范围，按照规定的量使用，经过验证是无害的。言外之意，超范围超量使用就可能是有害的，所以这也就对食品行业从业人员提出了更高的要求，做产品不仅是从经济利益出发，更要从消费者的健康安全出发。当然政府的监管和社会的监督，更是不可或缺的重要保障力量之一。
也建议各位朋友有时间和精力了解点基础的食品安全知识，当然也不用去耗费大量的时间和精力去做深入研究，毕竟专业的人干专业的事儿，咱们享受这方面的成果就好！后边我这个不算专业的人也会整理一些我学习到的这方面的小知识分享给大家，咱们一起思考探讨。
好的，今天的分享就到这里，大家如果有什么想法，咱们评论区见。
我是安宁小思考，希望有兴趣继续探讨一些小思考的朋友点点关注，下次见！
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